ЖЕЛЕ ИЗ ПРОСТОКВАШИ

Простокваша — 200 мл, сметана — 2 ст. ложки, сахарная пудра — 2 ст. ложки, желатин — 2 ч. ложки, вода — 1 ст., лимонная цедра, ванилин.

В простоквашу добавить сметану, сахарную пудру, лимонную цедру и тщательно вымешать. Предварительно замоченный желатин растворить в горячей воде и влить в подготовленную смесь. Массу выложить в вазочки и охладить. В полузастывшее желе можно положить любые фрукты и ягоды.