Тюрбо, запечённая с оливками и чесноком

На 4 порции

Время приготовления: 50 мин

1 тюрбо весом 1–1,3 кг

500 г помидоров черри

1 головка чеснока

150 г оливок

оливковое масло

60 мл сухого белого вина

соль и перец по вкусу

Калорийность: 102 ккал

• Рыбу выпотрошить, хорошо промыть, обсушить, обмазать солью и перцем. Черри вымыть. Головку чеснока разобрать, но зубчики не очищать. Рыбу нафаршировать оливками и зубчиками чеснока. На рыбе сделать несколько надрезов.

• Выложить тюрбо на смазанный маслом противень, полить вином и оливковым маслом. Помидоры разложить вокруг. Поместить рыбу в духовку, разогретую до 180–200 °C на 20–25 минут. Подавать с отварным картофелем.