Розовый самогон

1-й способ. Взять 1 кг свежих розовых цветов, залить указанным количеством очищенного самогона. Настаивать 1 месяц, затем перегнать до получения 2,5 л самогона. 0,4 кг свежих розовых цветов, развести 1,6 л мягкой воды и перегонять на медленном огне так, чтобы вышло 0,4 л розовой воды. Добавить туда еще 0,4 кг новых свежих розовых цветов и 1,2 л мягкой воды и перегонять на медленном огне до получения 0,4 л двойной розовой воды.

В полученной воде растворить сахар. Самогон подсластить сиропом и отфильтровать.

Компоненты: свежие розовые цветы – 1,8 кг, очищенный самогон – 4 л, вода, сахар – 800 г.

2-й способ. Набрать розовых лепестков, размять их в ступке, уложить в емкость и засыпать сверху слоем соли. Толщина слоя должна быть такой, чтобы можно было взять нормальную щепоть. Сверху расстелить мокрое полотно, накрыть кружком с гнетом и настаивать в прохладном месте 6–8 недель, пока лепестки не начнут гнить.

Переложить все в куб, залить водой из расчета 1:1, перемешать и перегнать. Первач будет содержать спирт из роз и, соответственно, иметь сильный запах. Впоследствии же пойдет самогон практически без запаха. Его использовать не следует. Первый самогон перегнать еще раз, подсластить, отфильтровать.