Сельдь в кисло-сладком маринаде

На 4 порции

Время приготовления: 2,5 часа

1 ст. л. сахара

1 стакан красного винного уксуса

2 ч. л. сладкой горчицы

1,5 стакана растительного масла

молотый белый перец

500 г филе свежей сельди

небольшой пучок укропа

Калорийность: 198 ккал

• Сахар соединить с уксусом и горчицей, перемешивать, пока сахар не растворится. Влить растительное масло, добавить по вкусу мёд и перец.

• Филе разрезать на кусочки по 2–3 см, выложить в банку, залить заправкой. Убрать в холодильник на 2–3 часа.

• Укроп промыть, стряхнуть воду, измельчить. Сельдь переложить на блюдо, посыпать укропом, подать к столу.