6 июля

6 июля

Завтрак

«ЧЕМПИОН»

250 г кукурузных хлопьев, 3 стакана молока, 200 г малины.

Хлопья разложить по тарелкам, добавить ягоду и залить охлажденным молоком.

ТОСТЫ СО СЛИВОЧНЫМ МАСЛОМ И ЧАЕМ

Второй завтрак

ТОПЛЕНОЕ МОЛОКО С БУЛОЧКОЙ

Обед

БОРЩ ПО-КИЕВСКИ

500 г говядины, 3 свеклы, 300 г капусты, 4 картофелины, 1 морковь, 1 головка репчатого лука, 1 корень сельдерея, зелень, 300 мл свекольного кваса, соль, сахар, 2 ст. л. томата.

Говядину отварить в смеси кваса с водой. Овощи нарезать соломкой, картофель – дольками. Свеклу потушить с томатом-пюре, сельдереем и луком.

В кипящий бульон положить капусту, картофель, свеклу, коренья, лук, посолить, добавить сахар, варить до готовности. Подавать с кусочками мяса, сметаной и зеленью.

САЛАТ «ИЗОБИЛИЕ»

200 г цветной капусты, 1 помидор, 1 огурец, 1 яблоко, 80 г консервированного зеленого горошка, 100 г винограда, 3/4 стакана сметаны, зелень.

Капусту разобрать на соцветия, отварить в подсоленной воде в течение 5 минут. Яблоки, огурцы, помидоры нарезать тонкими ломтиками. Все овощи соединить, добавить зеленый горошек, виноград без косточек, посолить, перемешать. Полить сметаной, украсить рубленой зеленью.

КАПУСТНЫЙ ШНИЦЕЛЬ

1 вилок капусты, 2 яйца, 3 ст. л. панировочных сухарей, соль, перец, 200 г сметаны, зелень.

Капустные листья отварить в подсоленной воде, свернуть по 2–3 конвертиком, обмакнуть в яйцо, обвалять в панировке, снова в яйце и обжарить до золотистой корочки. За 5 минут до окончания жаренья залить сметаной, тушить под крышкой. Подавать, украсив зеленью.

ШОКОЛАДНОЕ МОРОЖЕНОЕ

Ужин

ГОВЯДИНА С КУКУРУЗОЙ И СТРУЧКОВОЙ ФАСОЛЬЮ

250 г говяжьего фарша, 1 головка репчатого лука, 125 г консервированной стручковой фасоли, 125 консервированной кукурузы, 250 г помидоров, соль, перец, паприка, соус «Табаско», зелень.

Лук измельчить и пассеровать, добавить говяжий фарш и обжарить его с солью, перцем, паприкой. Подмешать рубленую зелень, фасоль, кукурузу, пюре из свежих помидоров, потушить. Приправить соусом «Табаско».

ЧАЙ

Купить на завтра

Мелкая рыба для бульона – 500 г, рыбное филе – 300 г.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.