Курица карри с креветками

Курица карри с креветками

- куриное филе 500 г

- креветки очищенные 300 г

- репчатый лук 2 шт

- чеснок 3 зубчика

- карри 4 ч.л.

- крупные помидоры 2 шт

- томатная паста (кетчуп) 2 ст.л.

- куриный бульон (вода) 1 мультистакан

- имбирь

- соль, перец

- курицу порезать полосками в палец толщиной, сложить в миску;

- креветки разморозить и почистить (именно в очищенном виде их нужно взять 300 г), добавить к курице;

- туда же выложить одну измельченную дольку чеснока и очень мелко порезанную одну луковицу;

- посыпать 2 ч.л. порошка карри и немного имбиря (если молотого - 1/2 ч.л., если тертого сырого - 1 ч.л., у меня был маринованный имбирь для суши - я его измельчила и взяла примерно 1 столовую ложку);

- курицу, креветки и все специи хорошенько перемешать и оставить мариноваться, пока готовится соус;

- для соуса измельчаем оставшийся лук и чеснок, а также 2 ч.л. порошка карри, и обжариваем их в паре столовых ложек растительного масла на режиме "коричневый" под крышкой минут пять - потрясающий аромат разносится по дому;

- добавляем помидоры мелкими кубиками, томатную пасту (кетчуп), стаканчик бульона или воды, соль и перец по вкусу, закрываем крышкой и доводим до кипения;

- выключаем "коричневый", включаем "суп" на 30 минут, выкладываем курочку с креветками вместе со всеми специями, тщательно перемешиваем и готовим под крышкой до сигнала.

Любители восточной кухни оценят:))