Куриный бульон с запеканкой

1 л (4 стакана) куриного бульона, 500 г вареного мяса курицы, 1 стакан густых сливок, 1 яйцо, молотые сухари, сливочное масло, зелень петрушки и укропа, мускатный орех, соль по вкусу.

Вареное мясо пропустить 2–3 раза через мясорубку, смешать со сливками, молотыми сухарями, взбитым яйцом, солью и мускатным орехом. Подготовленную массу выложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму и поместить на 15 мин. в разогретую духовку.

Когда поверхность запеканки подрумянится, вынуть блюдо из духовки, нарезать квадратами или треугольниками, разложить в тарелки с горячим бульоном, сверху посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа и подать на стол.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.