Суп картофельный

1 л (4 стакана) воды, 400 г (4 шт.) картофеля, 2 бульонных кубика, 20 г (1 ст. л.) сливочного масла, 15 г (1 ст. л.) сливочного маргарина, 250 мл (1 стакан) молока, 25 г (1 ст. л.) пшеничной муки, 1 яичный желток, майоран, соль по вкусу.

Очищенный картофель нарезать кубиками, варить в течение 15 мин. в небольшом количестве воды, добавив маргарин.

Бульонные кубики распустить в кипящей воде, добавить туда картофель вместе с отваром, в котором он варился, соль и майоран.

Молоко размешать с мукой, заправить этой смесью суп и прокипятить. Затем снять суп с огня, добавить в него желток и масло.

Время приготовления 25 мин.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.