Сырная закуска «Мандаринки»

Автор: Халявка Марина Николаевна (с. Хлебодаровка, Волновахский р-н, Донецкая обл.)

300 г сыра твердых сортов, 3—4 моркови, 3 зубчика чеснока, майонез, растительное масло, гвоздика для украшения

Сыр натереть на мелкой терке, добавить пропущенный через пресс чеснок и немного майонеза, тщательно перемешать. Из массы сформовать шарики размером с грецкий орех. Для панировки морковь очистить, натереть на мелкой терке и обжарить в растительном масле до мягкости. Сырные шарики аккуратно запанировать в обжаренной моркови (делать это нужно осторожно, пока морковь относительно горячая, – под действием температуры сыр слегка расплавится и морковь хорошо пристанет к шарикам). Получатся круглые оранжевые «мандаринки». По желанию можно приделать к ним «плодоножку» – вставить сушеную гвоздику. Положить закуску в холодильник минимум на 30 минут.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.