Салат «Монетка на счастье»

Автор: Халявка Марина Николаевна (с. Хлебодаровка, Волновахский р-н, Донецкая обл.)

200 г отварной свинины, 1—2 отварные моркови, ? луковицы, 3 отварных яйца, зелень, майонез

Для маринада: 100 мл охлажденной кипяченой воды, 3 ст. л. 9%-ного уксуса, 1 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли

Для маринада в воде растворить сахар и соль, добавить уксус и растительное масло, хорошо перемешать. Отварную свинину нарезать небольшими кубиками. Лук мелко нашинковать. Соединить отварное мясо и лук, залить маринадом, перемешать, оставить на 20 минут. Затем маринад слить, мясо и лук отжать. Маринованное мясо с луком выложить в салатник, смазать майонезом. Сверху распределить мелко нарубленные отварные яйца, смазать майонезом. Отварную морковь очистить, нарезать тонкими кружочками, покрыть всю поверхность салата. Украсить майонезом и листочками зелени.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.