Салат с чипсами «Подсолнух»

Автор: Стародубец Алексей Николаевич (пгт Лозововка, Старобельский р-н, Луганская обл.)

200 г отварной куриной грудки, 300 г шампиньонов, 3 отварных яйца, 100 г сыра, 5—6 маслин без косточек, майонез, растительное масло, чипсы, соль и специи по вкусу

Шампиньоны нарезать, обжарить в масле до готовности, добавить соль и специи по вкусу. Отварную куриную грудку нарезать небольшими кубиками. Белки отварных яиц натереть на крупной терке, желтки – на мелкой. Сыр натереть на крупной терке. Салат выложить слоями, смазывая каждый слой майонезом: отварное мясо, обжаренные грибы, тертые белки, тертый сыр. Поверхность салата смазать майонезом, посыпать тертыми желтками. Маслины разрезать на 4 части, распределить поверх желтков, выложив выпуклой стороной вверх, – это «семечки» подсолнуха. Салат поставить в холодильник на 1 час. Перед подачей на стол по краям салата (по всей окружности салатника) разложить чипсы – «лепестки» подсолнуха.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.