112. Яичница с копченой салакой

112. Яичница с копченой салакой

12 шт. копченой салаки, 3 яйца, жир для жарения.

Салаку очищают от кожи, вынимают внутренности, кладут на порционную сковороду с жиром, прогревают, выливают яйца, солят и доводят яичницу до готовности на плите или в жарочном шкафу.

Блюдо подают немедленно по изготовлении.