Язык с луком-пореем и укропом

Язык с луком-пореем и укропом

Компоненты

Язык говяжий – 600 г

Вино – 1 стакан

Перец душистый – 5–6 горошин

Лавровый лист – 2 шт.

Лук-порей – 1 стебель

Рубленая зелень укропа – 3–4 столовые ложки

Соль и молотый перец – по вкусу

Способ приготовления

Язык хорошо промыть, положить в корзину пароварки. В резервуар пароварки налить воду, не доливая до метки. Положить в нее душистый перец и лавровый лист, влить стакан вина. Включить пароварку и готовить язык на пару.

Горячий язык немного остудить, почистить, нарезать кусочками и подать, обложив кружочками лука-порея и посыпав зеленью укропа.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.