Читайте также
Сохатина, вяленная с лимонным соком
Ингредиенты5 кг сохатины, 150 мл лимонного сока, 300 г соли, красный и черный молотый перец.Способ приготовленияСохатину промыть, обсушить, слегка заморозить. Потом нарезать поперек волокон ломтиками 5?5 см. Соль, красный и черный перец
Утка, вяленная со смородиновым соком
Ингредиенты1 тушка утки, 500 мл сока красной смородины. Для рассола: 1 л воды, 10 горошин душистого перца, 2 г корицы, 20 г корня хрена, 250 г соли.Способ приготовленияПодготовленную тушку утки промыть, отделить мясо от костей и нарезать
Фруктовый шербет с апельсинным и лимонным соком, чаем, цедрой и мятой «Малгобек»
Ингредиенты2 столовые ложки клубники, вишни или кизила, 3 столовые ложки лимонного сока, 1/2 стакана апельсинного сока, 1 столовая ложка крепкого чая, цедра 1/3 лимона и 1/4 апельсина, 4–5 листочков
Баранина, вяленная с лимонным соком
Ингредиенты:1 кг баранины, сок 2 лимонов, 5 горошин душистого перца, 60 г соли.Баранину промыть, обсушить, зачистить от крупных сухожилий и пленок, затем нарезать полосками толщиной 3 см.Для приготовления рассола 1 л воды довести до
Утка, вяленная со смородиновым соком
Ингредиенты:1 тушка утки, 10 горошин душистого перца, 500 мл сока красной смородины, 2 палочки корицы, 20 г корня хрена, 400 г соли.Тушку утки промыть, удалить кожу, мясо отделить от костей и нарезать полосками толщиной 5 см.Корень хрена
Утка, вяленная с чесноком
Ингредиенты:1 кг мяса утки, 1 головка чеснока, 10 г молотого черного перца, 60 г соли.Мясо утки промыть, обсушить, слегка заморозить. Затем нарезать поперек волокон ломтиками 5 x 5 см. Чеснок очистить, вымыть.Соль растереть с чесноком и черным молотым
Утка, вяленная с мятой и лимонным соком
Ингредиенты:1 кг мяса утки, 100 г перечной мяты, сок 2 лимонов, 5 горошин душистого перца, 60 г соли.Утку промыть, обсушить, удалить кожу, мясо отделить от костей, затем нарезать полосками толщиной 3 см. Мяту перебрать, вымыть, обсушить и
Утка с лимонным соком и вином
1 утка весом 1,5–2 кг, 1 стакан белого вина, 1 лимон, сливочное масло, 2 ст. ложки сметаны, перец, соль, зелень петрушки.Тушку утки посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и обжарить на сливочном масле. Затем облить вином и жарить в духовом
Сохатина, вяленная с лимонным соком
Ингредиенты:5 кг сохатины, 150 мл лимонного сока, 300 г соли, красный молотый перец, черный молотый перец.Способ приготовления:Сохатину промыть, обсушить, слегка заморозить. Потом нарезать поперек волокон ломтиками 5?5 см. Соль, красный и
Утка, вяленная с о смородиновым соком
Ингредиенты:1 тушка утки, 500 мл сока красной смородины.Для рассола: 1 л воды, 10 горошин душистого перца, 2 г корицы, 20 г корня хрена, 250 г соли.Способ приготовления:Подготовленную тушку утки промыть, отделить мясо от костей и нарезать
Утка, вяленная с барбарисом
Ингредиенты:1 тушка утки, 100 г барбариса, 20 г сахара, 160 г соли, 5 г черного молотого перца.Способ приготовления:Подготовленную тушку утки промыть, удалить кожу.Мясо отделить от костей и нарезать поперек волокон полосками шириной
Утка, вяленная с мятой и лимонным соком
Ингредиенты:1 кг мяса утки, 100 г листьев перечной мяты, 60 мл лимонного сока, 80 г соли.Для рассола: 1 л воды, 80 г соли, 5 горошин душистого перца.Способ приготовления:Подготовленное мясо утки нарезать полосками толщиной 3 см. Листья мяты
Тыквенный суп на кефире с яблоками, лимонным соком, мятой или базиликом «Мальборо»
? 300–400 г тыквенной мякоти? 5 небольших яблок сорта «белый налив»? 4 ст. ложки лимонного сока? 3 ст. ложки сахара? 1–2 ст. ложки крахмала? 1 л кефира? листочки мяты или базилика – по вкусуТыкву и 4
Огуречный суп на айране с чесноком, укропом, зеленым луком, мятой, оливковым маслом и лимонным соком «Багратионовский»
? 2 огурца? 1 зубчик чеснока? 1 л айрана? 5–6 веточек укропа? 50 г зеленого лука? 4–5 веточек мяты? 1 1/ 2ст. ложки лимонного сока? оливковое масло, перец и соль –
Утка с белым вином и лимонным соком
Ингридиенты:– Тушка утки – 1,5–2 кг– Сухое белое вино – 200 мл– Лимон – 1 шт.– Сметана – 2 ст. л.– Топленое или сливочное масло– Зелень петрушки, жир для смазывания противня, черный молотый перец, сольСпособ приготовления:1. Тушку утки