Томатный суп с брынзой, луком, простоквашей, яйцами и петрушкой по-хорватски «Курортный роман»

Томатный суп с брынзой, луком, простоквашей, яйцами и петрушкой по-хорватски «Курортный роман»

? 1/ 2стакана натертой брынзы

? 3–4 помидора

? 2 луковицы

? 1 яйцо

? 1/ 2стакана простокваши

? 1 л воды

? 2 пучка петрушки

? 2 ст. ложки муки

? растительное масло и соль – по вкусу

Лук нарежьте кубиками и обжарьте на масле в кастрюле с толстым дном. Добавьте муку и обжарьте все вместе при помешивании. В конце жарки добавьте измельченную зелень петрушки и посолите.

Помидоры и брынзу нарежьте кубиками. К луку и зелени петрушки влейте воду, доведите до кипения, добавьте помидоры, брынзу и поварите еще 20 минут. Подавайте, заправив простоквашей, смешанной с яйцом.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.