Пирог с вишней «Крещатик»

Пирог с вишней

«Крещатик»

? 2 стакана муки

? 600 г вишни

? 1 стакан сметаны

? 1 стакан сахара

? 1 ч. ложка соды

? 1 ст. ложка сливочного масла

Сметану разотрите с сахаром, добавьте соду и небольшими порциями всыпьте муку. Замесите тесто и раскатайте его по размеру формы. В смазанную сливочным маслом и посыпанную мукой форму уложите тесто, приподняв и завернув края, как для ватрушки.

Вишню очистите от косточек, разложите на тесто ровным слоем, чтобы не было пустот, посыпьте частью сахара и наложите сетку из тонких жгутиков теста. Выпекайте в духовке до полуготовности при средней температуре. Затем извлеките не закрытую тестом вишню, залейте пирог сметаной, посыпьте оставшимся сахаром и выпекайте до готовности.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.