Сок черносмородиновый с мякотью Состав: смородина черная – 1 кг, вода – 1 стакан; для сиропа: вода – 6 стаканов, сахар – 4 стакана
В эмалированную кастрюлю налить воду, довести до кипения, всыпать ягоды, отделенные от веточек и под крышкой распарить до полного размягчения. Горячую массу протереть через сито и смешать с кипящим сахарным сиропом. Разлить в банки и стерилизуют в кипящей воде (литровые банки 20 минут, трехлитровые – 40 минут).