Суп овсяный

Состав: вода, бульон – 1,5 л, картофель – 2 шт., морковь – 1 шт., лук – 1 шт., овсяные хлопья – 0,5 стакана, соль, перец, зелень рубленая, масло сливочное – 1 ст. ложка.

Моем и чистим все овощи. Отдельно моем зелень, даем ей хорошо стечь и не особо мелко рубим. Картофель режем средними кубиками, морковь соломкой или кубиками поменьше, лук – как можно мельче. Воду или бульон доводим до кипения. В кипящую жидкость бросаем масло, затем засыпаем картошку, морковь и лук. Солим и перемешиваем. Варим около 7–10 минут. В суп всыпаем овсяные хлопья, перемешиваем, еще раз пробуем суп на соль и провариваем его на среднем огне еще минут 10.