Сладкий пирог из поленты с корицей

На 6 порций

Время приготовления: 40 мин + застывание и пропитка

600 мл молока

щепотка соли

5 ст. л. сахара

200 г кукурузной крупы (поленты)

молотая корица для посыпки

Для сиропа

150 мл воды

100 г сахара

1 палочка корицы

цедра 1 апельсина

1–2 ч. л. лимонного сока

Калорийность: 159 ккал

• Молоко влить в кастрюлю и довести до кипения, добавив соль и сахар.

• Постоянно помешивая деревянной ложкой, постепенно всыпать кукурузную крупу. Не прекращая помешивать, сварить густую кашу (около 20 минут).

• Выложить готовую поленту в круглую или прямоугольную форму и разровнять. Дать полностью застыть.

• Сварить сироп из воды и сахара, добавив палочку корицы и цедру апельсина. Затем корицу удалить, влить лимонный сок и размешать. Процедить, цедру сохранить, остудить сироп до тёплого состояния.

• Полить поленту тёплым сиропом и дать пропитаться. Перед подачей посыпать молотой корицей, украсить цедрой и нарезать на порционные куски.