Каша из полбы

На 2–3 порции

Время приготовления: 2 часа + замачивание

1 стакан полбы

0,5 л простокваши

0,5 стакана воды

0,5 л молока

100 г сливочного масла

Калорийность: 127 ккал

• Полбу замочить на 4–6 часов в простокваше и кипячёной холодной воде. Затем промыть и отварить на слабом огне в молоке или смеси молока с водой, около 1 часа.

• Кашу укутать и дать упреть в течение 30–40 минут.

• Добавить в кашу растопленное сливочное масло, перемешать и подать на стол.