Белковый омлет на пару

(1 порция)

Яичный белок – 2 штуки, молоко – 20 мл, соль по вкусу

Это блюдо подходит скорее тем, кто вынужден придерживаться диеты, запрещающей жареное и особенно жареные яйца.

Смешать (но не взбивать) яичные белки и молоко, присолить. В кастрюлю с тихо кипящей водой поставить миску, куда залить омлетную смесь. Накрыть кастрюлю крышкой и готовить 3–4 минуты.

Также белковый омлет можно приготовить в микроволновой печи – за 2–3 минуты на средней мощности.