Бараньи котлеты на ребрышках

• бараньи стейки на ребрышках 1 кг

• горчица с зернами 1 ст. л.

• соус соевый 3 ст. л.

• уксус бальзамический 2 ст. л.

• мед 1 ст. л.

• масло оливковое 2 ст. л.

• перец черный горошком ? ч. л.

• розмарин свежий 2 веточки

1. Стейки ополоснуть, обсушить, слегка отбить и натереть оливковым маслом.

2. Выложить в один слой на раскаленный противень. Запекать в духовке, разогретой до 220 °C, 5 минут. Затем котлеты перевернуть и запекать еще 5 минут.

3. Для соуса смешать горчицу, соевый соус, бальзамический уксус, мед и молотый перец. Прогреть смесь в микроволновой печи на максимальной мощности 1 минуту или поставить на водяную баню на 5 минут.

4. Котлеты полить соусом, накрыть фольгой и оставить на 10 минут.

5. Подавать, посыпав розмарином.