Карп на пару по-вьетнамски

На 2 порции

Время приготовления: 45 мин

1 карп (около 500 г)

1 ст. л. соевого соуса

3–4 см корня имбиря

2–3 стебля лемонграсса

1 небольшой пучок укропа

1 лайм

соль и перец по вкусу

Калорийность: 99 ккал

• Карпа очистить от чешуи, выпотрошить и вымыть снаружи и изнутри. Сбрызнуть рыбу соевым соусом и посолить по вкусу. Посыпать свежемолотым чёрным перцем.

• Имбирь очистить, нарезать на тонкие ломтики. Лемонграсс помыть, нарезать ломтиками. Укроп промыть, стряхнуть воду, отложить несколько веточек для украшения, остальные крупно нарезать.

• Выложить карпа в ёмкость пароварки, посыпать имбирём, лемонграссом и укропом. Готовить на пару в течение 30 минут.

• Лайм помыть, нарезать тонкими ломтиками.

• При подаче выложить карпа целиком на блюдо, украсить укропом и ломтиками лайма.