Читайте также
Рагу из утки под красным соусом
Подготовленную утку разрубить на куски, посыпать солью, обжарить, а затем тушить или, не разрубая, обжарить и тушить, после чего разрубить на порционные куски. Картофель нарезать дольками или кубиками и обжарить. Морковь, репу, петрушку и лук
Пирог с голландским сыром и красным перцем под кисломолочным соусом «Вдохновенный»
• 5 листов лаваша• 500–600 г голландского сыра• 500 мл кефира (простокваши, мацони)• 1 яйцо• 30–50 г сливочного масла• красный молотый перец – по вкусуЛисты лаваша разрежьте пополам.
Минтай под красным соусом
Ингредиенты3–4 филе минтая, 5–6 зубчиков чеснока, 1 яйцо, 6–7 столовых ложек томатного соуса (готового), 2–3 столовые ложки газированной воды, 2–3 столовые ложки пшеничной муки, 3–4 столовые ложки растительного масла, лавровый лист, молотый черный
Зразы под красным соусом
? по 200 г говядины, сушеных белых грибов, свиной грудинки? 3 сосиски? 2 головки репчатого лука? по 2 ст. л. красного соуса, растительного масла? 1 ст. л. топленого сала? специи? сольГрибы вымойте, залейте водой, оставьте для набухания на 2 ч, а затем
Лук-шалот, запеченный под красным соусом
Лук отварить в подсоленной воде и выложить в смазанный маслом и посыпанный крошками сотейник. Затем залить соусом (см. «Соусы, заправки»), посыпать сыром или крошками, сбрызнуть маслом и подрумянить в духовке.800 г лука-шалот, масло,
Майонез с соевым соусом, красным перцем и острым овощным соусом «Кимчи»
• майонез, острый овощной соус «Кимчи», соевый соус и молотый красный перец — по вкусуМайонез взбейте и добавьте острый овощной соус «Кимчи». Все перемешайте, влейте соевый соус и всыпьте молотый
Икра летучей рыбы с японским майонезом, соевым соусом, красным перцем и острым овощным соусом «Кимчи»
• икра летучей рыбы, японский майонез, острый овощной соус «Кимчи», соевый соус и молотый красный перец — по вкусуМайонез взбейте, добавьте икру летучей рыбы и острый
ТЕЛЯЧЬИ КОТЛЕТЫ ПОД КРАСНЫМ СОУСОМ
Компоненты
Мякоть телятины – 500 гСоус томатный – 100 гХлеб белый – 100 гМолоко – 50 гМукаЖирПерец черный молотыйСольСпособ приготовления
1. Мясо промыть и нарезать кусками.2. Хлеб размочить в молоке, отжать.3. Пропустить телятину через
Щука с красным соусом (Блюдо старых времен)
Взять щуки 2 кг, разрезать вдоль хребтовой кости, вынуть из нее молоки, жир и кровь (если будет икра, выкинуть вон), положить их в банку; со щуки же очистить кожу, разрезать ее поперек кусками в четыре пальца ширины, посолить в
Пирог с голландским сыром и красным перцем под кисломолочным соусом «Вдохновенный»
Ингредиенты4 листа лаваша, 500 мл кефира (простокваши, мацони), 1 яйцо, 30–50 г сливочного масла, красный молотый перец. Способ приготовленияЛисты лаваша разрежьте пополам. Голландский сыр
Осетрина под красным вишневым и винным соусом
Ошпарить осетрину несколько раз кипятком, чтобы отстала кожа, посолить, оставить на 1 час. Приготовить заранее бульон из белых кореньев и пряностей, охладить. Опустить осетрину в холодный бульон, добавить ? стакана уксуса, или
Кета с красным соусом
Ингредиенты1 кг кеты, 100 мл красного соуса, 100 мл рыбного бульона, 100 мл огуречного рассола, 100 мл белого вина, 50 г грибов (любых, маринованных), 50 г оливок (без косточек), 2 соленых огурца, 1 корень петрушки, 1 корень сельдерея, соль.Способ
Картофельный салат с сельдью и красным луком под горчичным соусом «Ялтинский»
– 150–200 г филе соленой сельди– 4–5 картофелин– 1–2 головки красного лукаДля соуса:– 2 ст. ложки 3 %-ного уксуса– 1 ч. ложка горчицы– 2 ст. ложки растительного маслаКартофель сварите в
Картофель с ветчиной и красным соусом
Ингредиенты250 г картофеля, 150 г ветчины, 2 яйца, 3 столовые ложки красного соуса, 2 столовые ложки растительного масла, зеленый лук, зелень петрушки, зелень укропа, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияКартофель помыть,
Салат из помидоров с красным луком и домашним сыром под гранатовым соусом
Адыгейский сыр – 200 гМолоко – 200 млБакинские помидоры – 800 гКрасный лук – 150 гКинза – 50 гОливковое масло – 50 млСоль, перецДля соусаГранатовый сок – 200 млБальзамический уксус – 50 млМед –
Фасоль с красным соусом и сыром
Фасоль белая – 100 г, сыр – 200 г, майонез – 200 г, кетчуп – 200 г, лук репчатый – 3 шт., яблоко зеленое – 1 шт., хрен тертый – 1 ст. ложка, соль по вкусу.Предварительно замоченную фасоль варят до готовности, затем охлаждают. Добавляют очищенный и