Салат из помидоров с красным луком и домашним сыром под гранатовым соусом

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Салат из помидоров с красным луком и домашним сыром под гранатовым соусом

Адыгейский сыр – 200 г

Молоко – 200 мл

Бакинские помидоры – 800 г

Красный лук – 150 г

Кинза – 50 г

Оливковое масло – 50 мл

Соль, перец

Для соуса

Гранатовый сок – 200 мл

Бальзамический уксус – 50 мл

Мед – 50 г

25 мин + вымачивание

104 ккал

Приготовить соус. В сотейнике смешать гранатовый сок с бальзамическим уксусом, добавить мед и выпарить в 2 раза до ле гкого загустения. Охладить.

Адыгейский сыр нарезать небольшими ломтиками, положить в миску с молоком и поставить вымачиваться на 1 час. Затем сыр вынуть из молока и обсушить на бумажном полотенце.

Помидоры нарезать дольками. Красный лук очистить и нарезать перьями. У кинзы оборвать листочки, промыть и обсушить (часть веточек оставить для украшения).

Подготовленные помидоры смешать с листьями кинзы и перьями красного лука, заправить оливковым маслом, солью и перцем, выложить на тарелки.

Сверху положить ломтики адыгейского сыра, полить гранатовым соусом и украсить веточками кинзы.