ДЕСЕРТ «СОБЛАЗН»
ДЕСЕРТ «СОБЛАЗН»
«Соблазн» по-итальянски «Tiramisu».
На 8 порций:
• 0,25 л кофе «экспрессо»
• 4 яйца
• 150 г сахарной пудры
• 500 г сливочного сыра
• 150 г сливок
• 100 мл итальянского десертного вина «Марсала»
• 40—45 шт. бисквитных палочек «Савоярди» («Savoiardi»)[1]
• 25 г темного порошка какао
Вам также понадобится:
• 1 прямоугольная форма 35x25 см, глубиной 10 см
Время приготовления: около 30 минут Время охлаждения: около 5 часов
1. Приготовить кофе в кофеварке (стр. 5) или в кофейнике (стр. 18—19).
2. Яичные белки отделить от желтков и взбить их в густую пену.
3. Яичные желтки взбить с сахарной пудрой, добавить взбитые белки, сливки, сыр и аккуратно перемешать
4. Подготовить форму для выпечки. Теплый кофе и десертное вино смешать в небольшой миске. Треть бисквитов сбрызнуть этой смесью. Влажные бисквиты уложить на дно формы от края до края вплотную друг к другу. Сверху положить слой приготовленного крема. Следующую треть бисквитов смочить кофейной смесью и уложить их на слой крема. Бисквиты снова покрыть кремом, затем уложить последний слой бисквитов, смоченных кофейной смесью, и покрыть его кремом. Поверхность тщательно разровнять.
5. Этот десерт поставить не менее чем на 5 часов (лучше — на ночь) в холодильник.
6. Незадолго до подачи десерта к столу посыпать его через мелкое сито порошком какао.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКЧитайте также
Десерт к чаю
Десерт к чаю Что понадобится: 3 листа лаваша, 500 г моркови, 1 яблоко, 200 г творога, ? лимона, 3 яйца, 2 ст. л. сметаны, 1 ст. л. сахара, 2 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. растительного масла, сахарная пудра по вкусу Всё очень просто!Нагреть духовку до 200 °С. Морковь и яблоко натереть на
Десерт
Десерт Мороженое с сыром маскарпоне и бренди «Долгожданные заморозки» — 350 г сыра маскарпоне— 2–3 ст. ложки сахара— 3 желтка— 100 мл жирного молока— 2 ст. ложки брендиЖелтки взбейте с сахаром в пышную пену. В полученную массу положите сыр маскарпоне, влейте молоко,
Десерт
Десерт Курага – 300 гЯдра грецких орехов – 50 гСливки – 150 млШоколад – 50 гКурагу промыть, залить горячей водой и дать набухнуть. Затем внутрь каждого плода положить четвертинку грецкого ореха.В креманки разложить фаршированные изделия по 3–5 штук на порцию и сверху
Десерт
Десерт 40. Апельсиновый салат на коньяке2 апельсина, 4 ст. ложки коньяка, 2 грецких ореха, 5 ч. ложек сахарной пудры.Апельсины вымыть и очистить от кожуры. Очищенную мякоть разделить на дольки, из которых удалить семена. Грецкие орехи очистить от скорлупы, ядра раздробить. В
ДЕСЕРТ
ДЕСЕРТ КЕКС ОРЕХОВЫЙТребуется: по 250 г муки, сахара и грецких орехов, 1 стакан белков, отделенных от желтков.Способ приготовления. Белки взбейте в крепкую пену, постепенно добавляя сахар. Муку смешайте с растертыми орехами. Затем соедините белки с мукой и орехами.
Рулет «Соблазн»
Рулет «Соблазн» Ингредиенты2 ст. муки, 250 г сливочного масла, 1 ст. кефира, 1 яйцоДля начинки0,5 ст. меда, 50 г макаСпособ приготовленияПриготовьте по основному рецепту бездрожжевое слоеное тесто. Мак (не весь, оставьте немного на посыпку) промойте, положите в кастрюлю,
Рулет «Соблазн»
Рулет «Соблазн» Ингредиенты2 стакана муки, 250 г сливочного масла, 1 стакан кефира, 1 яйцо. Для начинки:? стакана меда, 50 г мака. Способ приготовленияПриготовьте по основному рецепту бездрожжевое слоеное тесто. Мак (не весь, оставьте немного на посыпку) промойте, положите в
Рулет «Соблазн»
Рулет «Соблазн» Ингредиенты2 стакана муки, 250 г сливочного масла, 1 стакан кефира, 1 яйцо.Для начинки: 1/2 стакана меда, 50 г мака.Способ приготовленияПриготовьте по основному рецепту бездрожжевое слоеное тесто.Мак (не весь, оставьте немного на посыпку) промойте, положите в
Десерт
Десерт
Сэндвичи «Соблазн»
Сэндвичи «Соблазн» Хлеб пшеничный – 6 ломтиков, горчица – 2 ч. ложки, ветчина – 150 г, сыр острый – 150 г, майонез – 3 ст. ложки, помидор – 1 шт., лук зеленый – 50 г, соль.Сыр и ветчину нарезают и распределяют на 3 порции. На 3 ломтика хлеба намазывают горчицу. На одну половину
Что там на десерт?
Что там на десерт? Какой же прием без десерта?! Мы предлагаем несколько рецептов сладких блюд, которые, как мы надеемся, по достоинству оценят ваши гости.Эти десерты очень просты, и приготовить их сможет даже совсем неопытный
Десерт
Десерт ДЕСЕРТ С КЛУБНИКОЙВам потребуется:молоко – 250 мл,яйцо – 2 шт.,ванильный сахар – 1 пакетик,черствый белый хлеб – 4 ломтика,топленое масло – 1 ст. л.,молотая корица – 1/2 ч. л.,клубника – 400 г,соль – по вкусу.Способ приготовления.Смешать в миске молоко с яйцами, солью и
Десерт
Десерт САЛАТ ИЗ ДЫНИВам потребуется:дыня – 2 кг,ром – 100 г,сахарная пудра – 1,5 ст. л.Способ приготовления.Маленькие спелые дыни вымыть, охладить, разрезать пополам, удалить семечки и мякоть. Мякоть дыни нарезать кубиками, сбрызнуть ромом и разложить по вазочкам. Каждую
Десерт
Десерт Творожный пудинг. 700 г диетического творога, 1 пачка сливок (100 мл), 1 пачка пудинга (70 г), ? банки сгущенки.Творог смешивают со сливками, сгущенкой, пудингом, взбивают до уплотнения массы. Можно ввести ингредиенты с помощью кулинарного шприца. Сформировать в пирожные
Десерт
Десерт Варенье из ревеня. 500 г стеблей ревеня, 300 г сахара.Стебли ревеня промывают, очищают от тонкой кожицы, нарезают кусочками по 1–1,5 см длины, засыпают сахаром, дают постоять 2 ч, после этого ставят на маленький огонь и варят варенье, постоянно помешивая. Чернослив с