ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ «ВЕНЕЦИЯ»
ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ «ВЕНЕЦИЯ»
Этот классический венецианский шоко.шдный пирог приведет в восторг и маленьких и взрослых лакомок.
На 1 небольшую прямоугольную форму (длиной 30 см):
• 3 яйца
• 100 г мягкого сливочного масла
• 250 г сахара
• 1 ч. ложка ванильного сахара
• соль
• 400 г шоколадной глазури[2]
• 0,25 л молока
• 240 г муки
• 1ч. ложка порошка для выпечки
Для смазывания формы:
• сливочное масло
Время приготовления: около 45 минут
Время выпечки: около 1 1/2 часа
1. Духовку разогреть до 150°С.
2. Яичные белки отделить от желтков. Желтки, сливочное масло, 100 г. сахара, соль и ванильный сахар положить в миску и взбить миксером в кремообразную массу.
3. 150 г шоколада для приготовления глазури растопить на горячей водяной бане и после охлаждения смешать с кремом. Небольшими порциями добавить в крем молоко.
4. Яичные белки взбить с оставшимся сахаром в густую пену.
5. Третью часть белков аккуратно перемешать с шоколадным кремом. Муку и порошок для выпечки просеять, тщательно перемешать с оставшимися яичными белками, а затем с кремом.
6. Форму для выпечки смазать жиром, заполнить ее тестом. Выпекать пирог в духовке около 1 1/2 часа.
7. Дать готовому пирогу остыть, после чего вынуть его из формы. 200 г шоколада растопить на горячей водяной бане и полить им пирог. Остальной шоколад натереть на крупной терке и, посыпав шоколадной стружкой поверхность пирога, слегка прижать ее к еще влажной глазури.
8. Подать пирог на блюде с бумажной кружевной салфеткой.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКЧитайте также
Шоколадный пирог
Шоколадный пирог ? Мука – 1 стакан? Какао-порошок – 5 ст. л.? Ядра грецких орехов – 0,5 стакана? Яйца – 4 шт.? Сахар – 1 стакан? Сливочное масло – 100 г? Картофельный крахмал – 1 ст. л.? Разрыхлитель – 1 ч. л.? Манная крупа – 1 ч. л.? Сливки – 0,5 стакана Для крема ? Абрикосовый
Салат «Венеция»
Салат «Венеция» Ингредиенты: 400 г помидоров, 3 зубчика чеснока, 1 пучок петрушки, 100 г фасоли (консервированной), 300 г сыра (любого), 60 г сметаны, красный молотый перец, соль.Способ приготовления: Помидоры вымыть, обдать кипятком, охладить, снять кожицу, мякоть нарезать
Соус «Венеция»
Соус «Венеция» Ингредиенты: 200 г сметаны, 100 г огурцов, 1 пучок укропа, 1 пучок петрушки, 1 пучок мяты, 50 г оливок (без косточек), 1–2 зубчика чеснока, перец, соль.Способ приготовления: Огурец натирают на мелкой терке и смешивают с очищенным, вымытым и толченым чесноком. В
Пирог шоколадный
Пирог шоколадный КомпонентыМука пшеничная – 1 стакан Яйца – 6 шт. Сахар – 1 стакан Шоколад – 150 гМасло сливочное – 150 г Разрыхлитель для теста – 1 чайная ложка Молотая корица – по вкусуСпособ приготовленияРазмягченное масло смешать с сахаром и взбить миксером, в смесь
Шоколадный пирог с глазурью из помадки
Шоколадный пирог с глазурью из помадки 200 г муки с дрожжами; 5 г пекарского порошка; 2,5 г пищевой соды; 30 г какао; 75 г сахарной пудры; 2 яйца; 150 мл растительного масла; 150 мл молока; 30 мл светлой или темной патоки; 60 мл абрикосового джема; шоколадная помадка; сахар для
Пирог белково-шоколадный
Пирог белково-шоколадный Белки взбить, смешать с сахарной пудрой и тертым шоколадом. Затем выложить в глубокую фарфоровую посуду, поставить ее в кастрюлю и, налив столько кипятка, чтобы были погружены в него на треть, нагревать, пока белки не стянутся. Подать сразу же или
ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ
ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ 100 г сливочного масла или маргарина, 150—200 г сахара, 2 яйца, 250 г муки, 1 чайная ложка пекарского порошка, 1 стакан молока, ванилин, 3 ст. ложки какао или 75 г шоколада. Сливочное масло для смазки формы, панировочные сухари.Масло или маргарин взбить с сахаром;
РАССЫПЧАТЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ
РАССЫПЧАТЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ 200 г сливочного масла или маргарина, 150 г сахара, 2 яйца, 2 яичных белка, 2 ст. ложки коньяка, 60 г шоколада, 4—5 ст. ложек пшеничных отрубей, 150 г (1 стакан) картофельного крахмала, 60 г (? стакана) сеяной пшеничной муки. Для смазки формы сливочное масло,
«Венеция»
«Венеция» Ингредиенты400 г скумбрии или морского окуня, горячего копчения, 100 г зеленого горошка, 2 огурца, 1 яблоко, 2 яйца, 1 помидор, 1 стебель лука-порея, ? пучка петрушки, 50 г оливкового масла, 1 чайная ложка столового уксуса, соль, черный и белый молотый перец Способ
Шоколадный пирог без выпечки
Шоколадный пирог без выпечки Вам понадобится: Авокадо?—?1 шт, апельсин?— 2 шт, манго?—?2 шт, какао-порошок?—?3 ст. л., мед по вкусу.Приготовление: Очистите фрукты и нарежьте кубиками. Оставьте кожуру одного апельсина. Измельчите фрукты в блендере вместе с кожурой, добавьте
Шоколадный пирог
Шоколадный пирог Ингредиенты150 г сливочного масла,4 яйца,120 сахара,100 г шоколада,120 г муки.ПриготовлениеМасло взбить, добавить яичные желтки и сахар, затем растопленный шоколад, муку и взбитые в пену с сахаром белки, замесить тесто. Выложить его в смазанную сливочным
Шоколадный пирог с мармеладом и абрикосами
Шоколадный пирог с мармеладом и абрикосами Ингредиенты:200 г муки, 100 г горького шоколада, 1 столовая ложка сахарной пудры, 2 столовые ложки сливок, 150 г сливочного масла, 200 г сахара, 6 яиц, 150 г мармелада, 200 г абрикосов, 1 столовая ложка маргарина.Способ
Шоколадный пирог с цукини и творогом
Шоколадный пирог с цукини и творогом Ингредиенты (для пирога размером 12 х 35 см) Для теста: 50 г размягченного сливочного масла 50 мл растительного масла 100 г сахара ванилин или ванильный сахар 1/2 ч. л. соды 1/2 ч. л. разрыхлителя 1 яйцо 150 г муки 50 мл сметаны 3 ст. л.
Шоколадный пирог
Шоколадный пирог Для подложки: Масло сливочное – 100 г, сахар – 2 ст. л., печенье овсяное – 150 г Для начинки: Сыр шоколадный – 400 г, сахарная пудра – 100 г, яйца – 4 шт., малина – 300 г Для украшения: Шоколад, взбитые сливкиРастопите сливочное масло в мультиварке в режиме
«Венеция»
«Венеция» Требуется: 400 г скумбрии или морского окуня горячего копчения,100 г зеленого горошка, 2 огурца, 1 яблоко, 2 яйца, 1 помидор, 1 стебель лука-порея, 1/2 пучка петрушки, 50 г оливкового масла, 1 ч. л. столового уксуса, соль, черный и белый молотый перец.Способ приготовления.
Пиво «Венеция»
Пиво «Венеция» Требуется: 1 кг пшеницы, 500 г проса, 1 кг белого хлеба, 800 г солода, 400 г хмеля, 250 г дрожжей, 4 ст. л. сахара.Способ приготовления. В разные котлы положите пшеницу и просо, залейте их водой в пропорции 1:10. Котлы поставьте на огонь, доведите до кипения и вываривайте в