«Сердце Италии»

«Сердце Италии»

Ингредиенты

1/2 кг белой фасоли, 1 помидор, 1 кусочек сельдерея (небольшой), 1 веточка шалфея, 2 зубчика чеснока, 2 столовые ложки растительного масла, 1/5 чайной ложки молотого черного перца, соль.

Способ приготовления

Замочите фасоль на ночь.

В кастрюлю положите фасоль и залейте водой, в которой она замачивалась. Добавьте дольки помидора, растертый чеснок, мелко нарубленные сельдерей и шалфей, влейте растительное масло, посолите, поперчите и тушите на слабом огне 2 часа. Готовое блюдо украсьте зеленью и свежими овощами.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Болтушка «Путешествие по Италии»

Из книги Вкусные блюда на скорую руку автора Ивушкина Ольга

Болтушка «Путешествие по Италии» Требуется: 100–150 г сыра, 4–5 яиц, соль, 30 г сливочного масла.Способ приготовления. Разогрейте на сковороде сливочное масло и вылейте туда следующую смесь. Ко взбитым яйцам добавьте протертый сыр, соль. Будет даже лучше, если сыр окажется


«Юг италии»

Из книги Твоя пиццерия автора Маслякова Елена Владимировна

«Юг италии» Требуется: 380 мл молока или воды, 800—900 г муки, 30 г дрожжей, 150 г маргарина или сливочного масла, яйцо,Для начинки: апельсин, банан, киви, по 100 г сметаны и изюма, 2 яйца.Способ приготовления. Растворите дрожжи в теплой воде, влейте в них молоко. Просейте муку и, введя в


Сердце

Из книги Жратва. Социально-поваренная книга автора Левинтов Александр

Сердце Ну конечно же, лучшее, что можно придумать из сердца — это пирожки. Но если вы не желаете долго возжаться, то сердце можно отварить, в холодном виде при наличии хрена это блюдо гораздо более аппетитное, чем колбаса.Но вот хвосты, рульки, ножки, путовый сустав и прочее


Сердце отварное

Из книги 200 лучших рецептов холодных закусок автора Костина Дарья

Сердце отварное • 1 сердце, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, лавровый лист, черный перец горошком и соль по вкусу.Промытое сердце залить горячей водой, довести до кипения, снимая пену, и варить до мягкости. За 40–50 минут до конца варки к сердцу добавить очищенный лук, лавровый


Болтушка «Путешествие по Италии»

Из книги Миллион блюд для семейных обедов. Лучшие рецепты автора Агапова О. Ю.

Болтушка «Путешествие по Италии» Требуется: 100–150 г сыра, 4–5 яиц, соль, 30 г сливочного масла.Способ приготовления. Разогрейте на сковороде сливочное масло и вылейте туда следующую смесь. Ко взбитым яйцам добавьте протертый сыр, соль. Будет даже лучше, если сыр окажется


Пирог «Рождество в Италии»

Из книги Поварешка № 1/1 автора Кулинария Автор неизвестен -

Пирог «Рождество в Италии» 500 г муки, 20 г дрожжей, по 0,5 стакана сахара и молока, 6 желтков, 200 г маргарина, по 0,5 стакана измельченных цукатов из лимонов и апельсинов, засахаренной вишни, изюм, корица, гвоздика и соль на кончике ножа.Из перечисленных компонентов замесить


Сердце по-семейному

Из книги Блюда из пароварки автора Петров (Кулинар) Владимир Николаевич

Сердце по-семейному Время приготовления 45 минКоличество порций: 6Ингредиенты: 1 кг говяжьего сердца, 3 головки репчатого лука, 2 моркови, 4 ст. ложки майонеза, 2 ст. ложки растительного масла, 5 веточек базилика, 1 пучок зелени петрушки, 0,5 ч. ложки черного молотого перца,


Сердце тушеное

Из книги Блюда из мяса и птицы автора

Сердце тушеное Сердце нарезать толстыми ломтями, нашпиговать копченым салом и обжарить на сковороде с разогретым жиром. Затем переложить в сотейник, залить соком, образовавшимся при жарении, добавить нарезанный лук, коренья, томат-пюре, специи, немного воды и стушить. В


Одесское сердце

Из книги Одесская кухня автора Потанина Ирина Сергеевна

Одесское сердце «Мать любят за то, что она мать. Город - за то, что в нем прошла прекрасная пора детства и юности. Если бы Одесса была не самым лучшим городом в мире, разве я не любил бы ее? Конечно, любил. Может быть, немножечко меньше, но любил. А так как она все-таки самый


«Львиное сердце»

Из книги Необычные блюда из теста автора Кашин Сергей Павлович

«Львиное сердце» Ингредиенты1 апельсин, 150 г сахара, 5–6 яиц, 3–4 столовые ложки воды, 50 г муки (крахмала), 2 чайные ложки сухарей или белой булки, 50 г грецких орехов (мелко нарезанных).Для крема: 3 желтка, 1 стакан свежезаваренного кофе, 150 г масла, 1 стакан сахара.Для украшений:


Сердце фаршированное

Из книги 1000 блюд из печени, почек, сердца и легкого автора Кашин Сергей Павлович

Сердце фаршированное Ингредиенты 1 говяжье сердце, 3 луковицы, 3 морковки, 1/2 стакана растительного масла, 2 стакана мясного бульона, 1 лавровый лист, 4 горошины душистого перца, черный молотый перец, соль.Способ приготовления Сердце разрезать вдоль и замочить в холодной


Сердце по-семейному

Из книги Пароварка. Праздничный стол автора Кашин Сергей Павлович

Сердце по-семейному Ингредиенты1 кг говяжьего сердца, 3 луковицы, 2 морковки, 4 столовые ложки майонеза, 2 столовые ложки растительного масла, 5 веточек базилика, 1 пучок зелени петрушки, 1/2 чайные ложки черного молотого перца, соль.Способ приготовленияСердце вымыть, очистить


Сердце

Из книги Готовим в горшочках автора Кожемякин Р. Н.

Сердце В кулинарии довольно часто используется сердце, особенно говяжье, в нем немало высококачественного белка и минералов, но есть один недостаток – мышечные волокна этого субпродукта очень плотные и кулинарам надо много потрудиться, чтобы получить из него нежное и


Томатный соус из Италии Salsa di pomodoro

Из книги Большая энциклопедия специй, приправ и пряностей автора Карпухина Виктория

Томатный соус из Италии Salsa di pomodoro • помидоры – 4 штуки • луковица – 1 штука • чеснок – 2 дольки • зелень (укроп, петрушка, базилик) – по 2–3 веточки • оливковое масло – 3 ст. л. • соль, сахар, паприка – по вкусу Для томатного соуса помидоры берем исключительно свежие и