Пирог «Рождество в Италии»

Пирог «Рождество в Италии»

500 г муки, 20 г дрожжей, по 0,5 стакана сахара и молока, 6 желтков, 200 г маргарина, по 0,5 стакана измельченных цукатов из лимонов и апельсинов, засахаренной вишни, изюм, корица, гвоздика и соль на кончике ножа.

Из перечисленных компонентов замесить тесто, накрыть и поставить в теплое место на 1 час. Когда оно увеличится в объеме вдвое, тесто хорошо вымесить и поместить в смазанную жиром форму. Оставить тесто еще на 1 час в форме. Надрезать поверхность подошедшего теста в виде цветка, смазать взбитым желтком, поставить в духовку, нагретую до 200 °C. Выпекать 40 мин. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.