Читайте также
Ягнячьи язычки с овощами
Ягнячьи язычки 1,1 кгРепчатый лук 100 гМорковь 100 гЛавровый лист 1 шт.Черный перец горошком 5–6 шт.Растительное масло 100 млЛук-шалот 100 гЧеснок 50 гТимьян 10 гКуриный бульон 100 гСливочное масло 100 гПомидоры черри 200 гКабачки 600 гЗелень 50 гСоль, перецВремя
Слоеные язычки
Состав: 3 стакана муки, 450 г масла сливочного, 1 стакан воды, 2 яйца, 6–7 капель лимонной кислоты, 1 ? стакана сахарного песка, соль по вкусу.
Слоеное тесто, раскатанное в пласт, нарезают выемкой или стаканом на круглые лепешки. Каждую лепешку посыпают
Язычки.
Сладкие язычки. Вариант 1350 г мукипо 100 г сахара, сахарной пудры5 ст. л. растительного масла1 ст. л. сливочного маслапо 0,5 ч. л. ванилина, соли200 мл водыСмешайте растительное масло и соль, добавьте половину муки, тщательно перемешайте. Раскатайте в тонкую лепешку,
Язычки.
Язычки с лососем и кунжутом350 г замороженного слоеного теста180 г консервированного лосося20 г сливочного масла1 яичный желток1 ст. л. семян кунжутаРазморозьте тесто при комнатной температуре. Посыпьте рабочий стол мукой, раскатайте тесто в пласт средней толщины.
«Кошачьи язычки»
100 г сливочного масла, 100 г сахарного песка, 125 г муки, ванилин, 4 белка, 6 ч. ложек сметаны.В миску положить слегка размягченное, но не растопленное сливочное масло, взбить его венчиком, добавить сахар с ванилином и продолжать взбивать еще 5 минут. Затем один
Блины «Тещины»
Ингредиенты400 г муки, 500 мл молока, 3 яйца, 125 г сливочного масла, 20 г дрожжей, 100 г меда (жидкого), 50 мл растительного масла, 5 г сахара, 3 г соли.Способ приготовленияДрожжи развести в 250 мл молока, добавить муку, тщательно перемешать и поставить на 1 час в
Язычки
Ингредиенты:
Масло сливочное – 100 г, мука пшеничная – 100 г, сахар – 100 г, белки яичные – 4 шт., сметана – 2 ст. ложки.
Способ приготовления:Размягченное сливочное масло растирают с сахаром, добавляют взбитые в пену белки, муку и сметану, тщательно
84. СЛОЕНЫЕ ЯЗЫЧКИ
Мука 2 ? стаканаМасло сливочное куском 400 гВода ? стаканаЯйцо 1 штукаСоль 1/3 чайной ложкиЛимонная кислота 4–5 капельСахар-песок 1 стаканСлоеное тесто (81), раскатанное в пласт толщиной 1 см, нарезают выемкой (см. стр. 2) или стаканом на круглые лепешки. Каждую
Маринованные зеленые помидоры с чесноком, морковью, сельдереем и острым перцем
«Тещины»
• 2 кг зеленых помидоров• 1 головка чеснока• 2–3 шт. моркови• 2–3 веточки сельдерея• 1 красный острый перчикДля маринада на 1 л воды:• 1 ст. ложка 9 %-ного уксуса• 1 ч. ложка
Острые баклажанные язычки
Баклажаны нарезать вдоль язычками толщиной 2 см. Хорошо посолить и выдержать 20–30 мин. Промыть и обсушить на полотенце. Обжарить, обмакнуть в соус и разложить по банкам. Стерилизовать литровые банки 1 ч.Соус: по 4 головки чеснока и стручка
Язычки слоеные
Требуется: по 250 г муки и сахара, 2 яйца, 1/2 стакана молока, 200 г сливочного масла, ванильный сахар.Способ приготовления. Разбавьте 250 г муки водой и замесите тесто, добавьте яйцо, молоко, 100 г сахара и немного сливочного масла, все тщательно перемешайте и
«БОЛТЛИВЫЕ» ЯЗЫЧКИ
Требуется: 3 яйца, 150 г сахара, 150 г муки, 50 г мелко нарезанных апельсиновых корочек, 1 ч. л. ванильного сахара, 1 ч. л. рома.Способ приготовления. Взбейте миксером яйца и сахар в густую пену. Добавьте муку, ром, апельсиновую корку, ванильный сахар. Возьмите
Слоеные язычки
Требуется: 2 1/2 стакана муки, 250 г сливочного масла или маргарина, 1 стакан сметаны, 5 ст. л. сахара, соль.Способ приготовления. Масло (маргарин) порубите ножом, смешайте с просеянной мукой, добавьте соль, сахар, сметану и замесите слоеное тесто. Обваляйте его в
Блины «Тещины»
Ингредиенты400 г муки, 500 мл молока, 3 яйца, 125 г сливочного масла, 20 г дрожжей, 100 г жидкого меда, 50 мл растительного масла, 5 г сахара, 3 г соли.Способ приготовленияДрожжи развести в 250 мл молока, добавить муку, тщательно перемешать и поставить на 1 час в
Тёщины язычки из переросших огурцов
2 кг огурцов, 1 л воды, 100 г сахара, 15 г соли, 5 г лимонной кислоты, 5 шт. гвоздики, 5 горошин черного перца, 5 горошин душистого перца.Огурцы вымыть, очистить от кожицы, разрезать вдоль на ломтики толщиной 2 см, сложить в кастрюлю. Приготовить
«Острые язычки»
Требуется: 1 кг отварного говяжьего языка, 1 кг баклажанов, 1 банка майонеза, 1 головка чеснока, соль.Способ приготовления. Баклажаны нарежьте наискосок потоньше, посолите и подождите, пока дадут сок. Чеснок мелко истолките, смешайте с майонезом и смажьте