«Зеленая находка»
5 кг зеленых помидоров, по 1 кг лука, моркови, сладкого перца, 200 г сахара, по 1 ст. 9 %-го уксуса и растительного масла, соль — по вкусу.
Помидоры нарезать полукольцами, лук и перец нашинковать соломкой, морковь натереть на терке. Все сложить, добавить остальные ингредиенты, настоять 3–4 ч, прокипятить 15 мин, разложить в стерилизованные банки, закатать.
«Зеленая закуска» Требуется:2 стакана кислого молока, 100 г сельдерея, 60 г толченых грецких орехов, 2 ч. л. лимонного сока, зелень петрушки, 4 зубчика чеснока, соль.Способ приготовленияОтцедите слегка кислое молоко. Натрите на мелкой терке сельдерей. Положите в кислое молоко
Пирог «Находка» Что понадобится: 200 г муки, 125 г сливочного масла, 2 ст. л. растительного масла, 100 мл воды, соль Для начинки: 400 г грибов, 2 луковицы, 3 яйца, ? стакана сливок, 2 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. зелени, перец, соль Из муки, соли, воды, сливочного и растительного масла
Запеканка с рыбой, салатом из морской капусты и сметаной по-дальневосточному «Находка» ?600 г любой рыбы?200 г готового салата из морской капусты?1 ст. ложка панировочных сухарей?сметана, растительное масло и соль – по вкусуКусочки отварной или припущенной рыбы без костей
«Зеленая» пицца Ингредиенты: 1 основа для пиццы, 1 пучок укропа и петрушки, 1 пучок щавеля, 3 картофелины (молодых, сваренных в мундире), 2–3 веточки базилика, 100 г майонеза, 1 помидор, 2 яйца (сваренных вкрутую), 100 г сыра (любого), соль.Способ приготовления: Основу для пиццы
Зеленая икра Баклажаны обжигают на жару или на листе жести, установленном над сильным пламенем. Обжигание продолжается до полного смягчения мякоти. Затем баклажаны отцеживают от сока, очищают от кожуры, режут мелкими кусочками и разминают в деревянной посуде. Добавляют
Зеленая икра На 6 кг обожженных баклажанов — 2 кг печеного перца.Молодые баклажаны выложить на лист жести и обжечь на жару над сильным пламенем. Обжигание продолжать до полного смягчения мякоти, после чего отжать из баклажанов сок, счистить кожицу, нарезать мелкими
«Зеленая» пицца Ингредиенты1 основа для пиццы, 1 пучок зелени укропа и петрушки, 1 пучок щавеля, 3 сваренных в мундире клубня молодого картофеля, 2–3 веточки базилика, 100 г майонеза, 1 помидор, 2 сваренных вкрутую яйца, 100 г сыра, соль.Способ приготовленияОснову для пиццы
Пицца «Зеленая» Требуется:750 г муки 250 г маргарина сок лимона 200 г сахара, соль по вкусу 3 яйцаДля начинки:200 г бананов 150 г ревеня 10 листиков черной смородины 10 листиков мяты или мелисы 1 ст. л. цедры лимона Способ приготовленияМуку просейте, смешайте с маргарином и солью.
62. "НАХОДКА" 200 г. сливочного масла растереть добела, всыпать 200 г сахара с толченой ванилью и корицей (по 2 г), смешать. Прибавить 3-4 яйца и мешать до тех пор, пока смесь не будет рыхлой, всыпать постепенно 200 г муки, размешать, чтобы тесто было ровное, без комков, испечь в духовке
«ЗЕЛЁНАЯ ГОРКА» Если Ваши домашние после ударной работы на грядках захотят перекусить, устройте им настоящий праздник. Используйте овощи, которые оказались под рукой. А йогурт с Вашей лёгкой руки придаст оливье лёгкость и свежесть. Требуется: 200 г тушёной печёнки. 100 г
Зеленая икра Состав: обожженные баклажаны – 6 кг, печеный перец – 2 кг.Молодые баклажаны выложить на лист жести и обжечь на жару над сильным пламенем. Обжигание продолжать до полного смягчения мякоти, после чего отжать из баклажанов сок, счистить кожицу, нарезать мелкими
Чай «Зеленая влага» Ингредиенты2 столовые ложки зеленого чая, 1 лимон, 10 г листьев вишни, 1 л воды, сахар.Способ приготовленияДля приготовления этого чая вам потребуются молодые листья вишни. Промойте их холодной водой, просушите в темном теплом месте, измельчите
«Зеленая лужайка» Ингредиенты200 г шпината (свежего), 100 г зеленого салата, 1 пучок зеленого лука, 3 зубчика чеснока, 3 столовые ложки растительного масла, 4 столовые ложки майонеза, 1/2 чайной ложки соли.Способ приготовленияВ сковороде разогрейте растительное масло. Шпинат и
Зеленая «сметана» После выжимания сока из трав остается довольно много жмыха. Съесть его нелегко, потому что он слишком сухой. Но с его помощью можно разнообразить молочные продукты.Пропустите зеленый жмых еще раз через мясорубку. Он станет более рыхлым, рассыпчатым.
«Зеленая горка» Требуется: 200 г тушеной печенки, 100 г свежих огурцов, 4 яйца, 100 г лущеного гороха,200 г молодого картофеля, соль, 200 г йогурта, зеленый лук, зелень укропа, петрушки, сельдерея.Способ приготовления. Тушеную печенку нарежьте мелкой соломкой. Огурцы промойте
Зеленая икра Молодые баклажаны выложить на лист жести и обжечь на жару над сильным пламенем. Обжигание продолжать до полного смягчения мякоти, после чего отжать из баклажанов сок, счистить кожицу, нарезать мелкими кусочками и размять в эмалированной посуде. В процессе