Картофель, запеченный с копченостями

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Картофель, запеченный с копченостями

Сливочное масло растереть в глиняной миске с тремя яйцами (вместе с белком) и двумя желтками. Добавить картофель, пропущенный через мясорубку, мелко нарезанные копчености и тщательно перемешать. Полученную массу выложить в паровую корзину для круп со смазанной маслом фольгой, сверху посыпать тертым сыром и положить несколько кусочков сливочного масла, прикрыть листиком фольги, довести до готовности.

Подать блюдо с растопленным сливочным маслом и салатом из сырых овощей.

Картофель — 1 кг, масло сливочное — 120 г, яйца — 5 шт., копчености — 200–300 г, сыр тертый.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.