Перец, тушенный в маринаде

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Перец, тушенный в маринаде

Подготовленный сладкий стручковый перец сварить в воде, откинуть на сито, дать обсохнуть, мелко изрубить, положить в чашу для круп пароварки, залить маринадом из овощей с томатом и тушить под крышкой 10–15 минут. Подать перец охлажденным в салатнике, посыпав укропом или зеленью петрушки.

Для приготовления маринада очищенные овощи нарезать соломкой или мелкими кубиками, припустить с небольшим количеством растительного масла, добавить мелко нарезанную капусту, соль, смешать с подготовленным перцем.

Перец — 400 г, морковь — 100 г, лук репчатый — 100 г, капуста белокочанная — 150 г, сельдерей (корень) — 50 г, масло растительное — 50 г, томат для маринада — 250 г, петрушка (зелень), укроп, соль.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.