Перец, тушенный с овощной смесью

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Перец, тушенный с овощной смесью

Нашинкованный репчатый лук припустить до мягкости в растительном масле. Потом добавить еще растительное масло и нарезанные кружочками, не очищенные от кожуры баклажаны.

Потушить все вместе под крышкой 10–12 минут, добавить сладкий перец, картофель, соль, нарезанную зелень, протертые через сито помидоры. Закрыть крышкой и варить до готовности около 1 часа.

Перец сладкий — 4 шт., баклажаны — 4 шт., лук репчатый — 400 г, картофель — 3 шт., помидоры — 400 г, масло растительное (или топленое) — 150 г, петрушка (зелень), соль.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.