Перец, тушенный с овощной смесью

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Перец, тушенный с овощной смесью

Нашинкованный репчатый лук потушить до мягкости в растительном масле. Потом добавить еще растительное масло и нарезанные кружочками, не очищенные от кожуры баклажаны. Потушив все вместе 15 минут, добавить болгарский перец, картофель, соль, нарезанную зелень, пропущенные через сито помидоры. Закрыть крышкой и тушить до готовности около 1 часа.

4 болгарских перца, 4 головки репчатого лука, 4 баклажана, 4 картофелины, 4 помидора, ? стакана растительного или сливочного масла, зелень и соль по вкусу.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.