Перловая каша с мясом и грибами

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Перловая каша с мясом и грибами

Компоненты

Перловая крупа – 1,5 стакана Грибы белые свежие – 200 г Говядина постная – 300 г Лук репчатый – 1–2 шт. Морковь – 1 шт. Вода – 3 стакана Масло растительное – 0,5 стакана Соль – по вкусу

Способ приготовления

Перловую крупу хорошо промыть, замочить в холодной воде на ночь. Говядину и грибы нарезать небольшими

кусочками. Лук и морковь почистить и мелко нарезать. В глубокую чугунную сковороду налить масло, прокалить его на небольшом огне. В прокаленное масло положить лук и морковь и обжарить в масле, затем добавить мясо, посолить, перемешать и обжарить вместе с овощами. Затем к мясу добавить грибы, прожарить несколько минут, влить немного горячей воды и потушить под крышкой около 1520 минут.

Поверх тушеного мяса с грибами насыпать вымоченную перловую крупу, разровнять, залить подсоленной водой, в которой вымачивалась крупа. Жидкость должна быть на 1,5 пальца выше содержимого сковороды. Сковороду накрыть крышкой, готовить кашу на небольшом огне около 1 часа.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.