Перловая каша с мясом и грибами

Перловая каша с мясом и грибами

Компоненты

Перловая крупа – 1,5 стакана Грибы белые свежие – 200 г Говядина постная – 300 г Лук репчатый – 1–2 шт. Морковь – 1 шт. Вода – 3 стакана Масло растительное – 0,5 стакана Соль – по вкусу

Способ приготовления

Перловую крупу хорошо промыть, замочить в холодной воде на ночь. Говядину и грибы нарезать небольшими

кусочками. Лук и морковь почистить и мелко нарезать. В глубокую чугунную сковороду налить масло, прокалить его на небольшом огне. В прокаленное масло положить лук и морковь и обжарить в масле, затем добавить мясо, посолить, перемешать и обжарить вместе с овощами. Затем к мясу добавить грибы, прожарить несколько минут, влить немного горячей воды и потушить под крышкой около 1520 минут.

Поверх тушеного мяса с грибами насыпать вымоченную перловую крупу, разровнять, залить подсоленной водой, в которой вымачивалась крупа. Жидкость должна быть на 1,5 пальца выше содержимого сковороды. Сковороду накрыть крышкой, готовить кашу на небольшом огне около 1 часа.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Перловая каша с морковью и солеными грибами

Из книги Блюда в глиняных горшочках автора Нестерова Дарья Владимировна

Перловая каша с морковью и солеными грибами Ингредиенты300 г отваренной до полуготовности перловой крупы, 2 моркови, 150 г соленых грибов, 1 луковица, 2 столовые ложки растительного масла, 300 мл грибного бульона, 1 пучок зелени укропа и петрушки, красный и черный молотый


Каша перловая

Из книги Кухня эконом-класса автора Звонарева Агафья Тихоновна

Каша перловая 1 стакан перловой крупы, 750 мл молока, 1/2 ч. ложки сахара, соль по вкусу.Перловую крупу промыть, засыпать в кипящую воду, варить 10–12 минут и выложить на решето. Как только вода стечет, возвратить в кастрюлю, залить горячим молоком и, помешивая, варить на слабом


Ячневая каша с мясом и грибами

Из книги Паровая кулинария автора Бабенко Людмила Владимировна

Ячневая каша с мясом и грибами Грибы вымыть, нашинковать тонкими ломтиками, крупу перебрать, положить 100 г мясного фарша, все ингредиенты поместить в чашу для круп, тщательно перемешать и посолить. Готовить в пароварке 40–50 минут.Крупа ячневая — 0,5 стакана, вода — 1,5


Пшенная каша с грибами и мясом

Из книги Готовим быстро и вкусно каждый день автора Треер Гера Марксовна

Пшенная каша с грибами и мясом Крупу перебрать, промыть проточной водой. Грибы вымыть, нашинковать тонкими ломтиками. Смешать грибы, крупу и фарш, добавить перец и соль, выложить в чашу для круп, залить водой. Готовить полученную смесь на пару в течение 45 минут. Выложить в


Гречневая каша с грибами и мясом

Из книги 1000 самых вкусных постных блюд автора Каянович Людмила Леонидовна

Гречневая каша с грибами и мясом Крупу перебрать, грибы вымыть, нашинковать тонкими ломтиками. Смешать грибы, крупу и фарш, добавить перец и соль, выложить в чашу для круп, залить водой. Готовить полученную смесь на пару в течение 30–45 минут. Выложить в глубокое блюдо и


Рисовая каша с грибами и мясом

Из книги Питание при сахарном диабете автора Кожемякин Р. Н.

Рисовая каша с грибами и мясом Крупу перебрать, промыть проточной водой. Грибы вымыть, нашинковать тонкими ломтиками. Смешать грибы, крупу и фарш, добавить перец и соль, выложить в чашу для риса, залить водой. Готовить полученную смесь на пару в течение 45 минут. Выложить в


Перловая каша с грибами «Какой обед нам подавали»

Из книги Вегетарианская кухня автора Ивлев Константин

Перловая каша с грибами «Какой обед нам подавали» Ингредиенты 300 г грибов (любых, свежих), 3 луковицы, 1 1/ 2стакана перловой крупы, растительное и сливочное масло, петрушка, соль.Способ приготовления Перловую крупу промойте и дайте стечь воде.Обжарьте крупно порезанные


Перловая каша с грибами

Из книги Мультиварка. Блюда на любой вкус автора Калугина Л. А.

Перловая каша с грибами Понадобится: 1 стакан перловой крупы, 250 г шампиньонов, 1 маленькая луковицаЗамочить перловую крупу на 4 ч, затем отварить до готовности. Промыть, чтобы крупинки не слиплись в сплошную массу. Лук нарезать, обжарить в растительном масле, добавить


Перловая каша со свеклой и грибами

Из книги Постная кухня. 600 вкусных рецептов автора Шабельская Лидия Олеговна

Перловая каша со свеклой и грибами КомпонентыПерловая крупа – 1 стакан Свекла – 1–2 шт. Грибы сушеные – 100 г Лук репчатый – 1–2 шт. Масло растительное – 4–5 столовых ложек Соль – по вкусуСпособ приготовленияКрупу хорошо промыть и замочить на ночь в двух стакана х холодной


Перловая каша с мясом и грибами

Из книги Мультиварка для малышей. 1000 лучших рецептов автора Вечерская Ирина

Перловая каша с мясом и грибами КомпонентыПерловая крупа – 1,5 стакана Грибы белые свежие – 200 г Говядина постная – 300 г Лук репчатый – 1–2 шт. Морковь – 1 шт. Вода – 3 стакана Масло растительное – 0,5 стакана Соль – по вкусуСпособ приготовленияПерловую крупу хорошо


Перловая каша со свеклой и грибами

Из книги автора

Перловая каша со свеклой и грибами КомпонентыПерловая крупа – 1 стакан Свекла – 1–2 шт. Грибы сушеные – 100 г Лук репчатый – 1–2 шт. Масло растительное – 4–5 столовых ложек Соль – по вкусуСпособ приготовленияКрупу хорошо промыть и замочить на ночь в двух стакана х холодной


Перловая каша, томленная с белыми грибами и петрушкой

Из книги автора

Перловая каша, томленная с белыми грибами и петрушкой Перловая крупа – 400 гГрибной бульон – 1 лТимьян – 15 гОливковое масло – 50 млБелые грибы (свежие или мороженые) – 500 гСушеные белые грибы – 50 гВода – 2 лРастительное масло – 70 млЧеснок – 10 зубчиковЛук-шалот – 100


Каша перловая с мясом

Из книги автора

Каша перловая с мясом КомпонентыКрупа перловая – 1 стакан Мякоть свинины – 300 г Лук репчатый – 1–2 шт. Масло подсолнечное – 0,25 стакана Вода –2,5–3 стакана Соль и молотый перец – по вкусуСпособ приготовленияПерловую крупу промыть и замочить на несколько часов в холодной


Каша перловая с мясом и овощами

Из книги автора

Каша перловая с мясом и овощами КомпонентыМякоть говядины – 500 г Крупа перловая – 1 стакан Вода – 3 стакана Лук репчатый – 2 шт. Масло растительное – 3–4 столовые ложки Лук-порей – 1 стебель Стебель сельдерея (белая часть) – 3 шт. Помидоры – 2 шт. Паприка молотая – 1 столовая


Перловая каша с грибами

Из книги автора

Перловая каша с грибами 1 стакан перловой крупы, 250 г шампиньонов, 1 маленькая головка репчатого лука Замочить перловую крупу на 4 ч, затем отварить до готовности. Промыть, чтобы крупинки не слиплись в сплошную массу. Лук нарезать, обжарить на растительном масле, добавить


Перловая каша

Из книги автора

Перловая каша Ингредиенты0,5 стакана перловой крупы,1 стакан воды (или молока),1 ст. л. сливочного масла, соль.ПриготовлениеПерловку замочить в холодной воде на 6 часов, в соотношении 1:1. Воду слить, перловку положить в мультиварку, добавить соль и сахар, залить водой (или