Каша манная молочная с фруктами свежими или сушеными

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Каша манная молочная с фруктами свежими или сушеными

6 стаканов молока, 24 ч. ложки манной крупы, 3 ст. ложки масла, 6 яиц, 1 стакан сахара, свежие фрукты (или 1 фунт (410 г) сушеных и 1/2 стакана сахара).

Сварить кашу из шести стаканов молока с 24 ч. ложками (240 г) манной крупы, добавить 3 ст. ложки масла, размешать, дать остыть. Растереть 6 желтков с 1/2 стакана сахара, смешать с кашей. Положить 3 сбитых белка, перемешать. Класть слоями на глубокое блюдо, смазанное маслом, посыпанное крошками: то кашу, то ломтики свежих очищенных груш, абрикосов, слив или яблок, пересыпая их сахаром. (Свежие фрукты можно заменить 1 фунтом (410 г) сушеных, сварив их со стаканом сахара и процедив.) Накрыть верхний слой тремя сбитыми белками, смешанными с 3 ч. ложками сахара. Дать постепенно слегка подрумяниться в духовке. Подать сливки (или молоко).

Данный текст является ознакомительным фрагментом.