Суп-пюре из спаржи

Суп-пюре из спаржи

Ингредиенты

150 г спаржи, 200 г молока, 100 г воды, 20 г соленого сливочного масла, 10 г пшеничной муки, соль.

Способ приготовления

Спаржу промыть, нарезать, залить водой, посолить и варить 30 минут, затем протереть через дуршлаг. Пшеничную муку поджарить в сухой глубокой сковороде до золотистого цвета, развести ее молоком, прокипятить и соединить с протертой спаржей. Добавить кусочек соленого сливочного масла.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Похожие главы из других книг:

Суп из спаржи

Из книги автора

Суп из спаржи Что понадобится: 1,5 л воды, 500 г спаржи, 200 г репчатого лука, 1 ст. л. сливочного масла, 3 яйца, зелень, соль И начинаем готовить: Спаржу нарезать, положить в кипящую воду, варить 5 мин. Лук нарезать, обжарить в масле, положить в кипящий суп,


Суп-пюре из консервированной спаржи

Из книги автора

Суп-пюре из консервированной спаржи Что понадобится: 400 г консервированной или отварной спаржи, 100 г перловой крупы, 50 г масла, 2 яичных желтка, 1 стакан сливок, зелень укропа, перец, соль И начинаем готовить: Разварить перловую крупу, протереть через


Суп-пюре из спаржи с кедровыми орешками

Из книги автора

Суп-пюре из спаржи с кедровыми орешками Зеленая спаржа 600 гЛук репчатый 1 шт.Лук-порей 100 гКартофель 1 шт.Оливковое масло 100 млСливочное масло 50 гТимьян 10 гЧеснок 3 зубчикаКуриный бульон 1 лДушистый перец горошком 5 гЛавровый лист 5 гПетрушка 10 гБазилик 10 гКедровые орешки 100


Суп из спаржи

Из книги автора

Суп из спаржи Ингредиенты: 500 граммов спаржи, литр воды, 2 столовые ложки растительного масла, 1–2 столовые ложки муки, 1/2 чайной ложки сахара, 1 столовая ложка лимона, 1 грамм соли.Способ приготовления: спаржу хорошо промыть, срезать верхушки и поставить тушить в небольшом


Суп-пюре из спаржи с креветками

Из книги автора

Суп-пюре из спаржи с креветками Зеленая спаржа 400 гКартофель 140 гЛук-шалот 100 гОливковое масло 70 млСливочное масло 50 гЧеснок 2 зубчикаТимьян 7 гСливки 150 млКреветки 200 гЗелень 20 гСоль, перецВремя приготовления – 35 минКалорийность – 51 ккал 1 Овощи очистить и произвольно


Суп-пюре из свежей спаржи

Из книги автора

Суп-пюре из свежей спаржи Спаржу очистить и нарезать кусочками, отделяя головки. Отварить их порознь в подсоленной воде и отцедить. Стакан отвара остудить, смешать с мукой и влить, постоянно мешая, в кипящий остальной отвар. Когда масса загустеет, соединить ее со спаржей,


Суп-пюре из консервированой спаржи

Из книги автора

Суп-пюре из консервированой спаржи Крупу разварить, протереть сквозь сито. Добавить спаржу с соком, масло, сливки с желтками, рубленую зелень, соль. Прогреть, не доводя до кипения.100 г перловой крупы, 2 ст. ложки сливочного масла, 400 г консервированной спаржи, 1 стакан сливок


Суп-пюре из спаржи с крупами

Из книги автора

Суп-пюре из спаржи с крупами Сварить бульон, как обыкновенно, из 1,2 кг говядины, 200 г телятины и кореньев; процедить. Взять 400 г спаржи, головки отрезать, а остальное нарезать кусочками и варить со 100 г перловой крупы или риса, подливая бульону; разварить до мягкости,


Суп из спаржи

Из книги автора

Суп из спаржи 500 г спаржи, 1,5 л воды, 200 г репчатого лука, 1 ст. ложка сливочного масла, зелень, соль по вкусу Спаржу очистить, осторожно нарезать, чтобы не отломать головки (наиболее ценная часть спаржи), и промыть в холодной воде.Затем стебли опустить в кастрюлю с


Суп-пюре из спаржи

Из книги автора

Суп-пюре из спаржи Ингредиенты150 г спаржи, 200 г молока, 100 г воды, 20 г соленого сливочного масла, 10 г пшеничной муки, соль.Способ приготовленияСпаржу промыть, нарезать, залить водой, посолить и варить 30 минут, затем протереть через дуршлаг. Пшеничную муку поджарить в сухой


Суп из спаржи

Из книги автора

Суп из спаржи Вам понадобится:? 500 г спаржи;? 500 мл овощного бульона;? 2 луковицы;? 500 мл молока;? 400 мл натурального несладкого йогурта;? 3 ст. ложки оливкового масла;? 2 ст. ложки муки;? 30 г обжаренного миндаля (порубить);? соль по вкусу.Способ приготовления:1 У спаржи


Суп-пюре из спаржи

Из книги автора

Суп-пюре из спаржи ? спаржа — 200 г.? лук-порей — 1/4 часть стебля (белая часть)? овощной бульон — 400 мл? соевое молоко — 100 мл? яйцо куриное — 1/4 шт.? оливковое масло — 1 ч. л.? соль, свежемолотый черный перец по вкусуЛук режем полукольцами, спаржу — небольшими кусочками. Ее


Суп из спаржи

Из книги автора

Суп из спаржи Требуется: 20 стеблей спаржи, 3 ст. л. измельченных сухарей, 80 г сливочного масла, соль.Способ приготовления. Отберите ровную спаржу, промойте ее, ножом снимите кожицу так, чтобы не сломать головку. Очищенную и промытую спаржу свяжите в пучок, обрежьте и варите в