Бифштекс по-киргизски
Мясо нарезать поперек волокон, слегка отбить, придавая форму лепешки, сало нарезать мелкими кубиками, посолить, поперчить. На мясную лепешку наложить подготовленное сало, завернуть края, придавая изделию круглую форму, затем опылить мукой и обжарить в топленом масле.
Говядина (вырезка) — 0,75 кг, сало курдючное — 120 г, мука — 1,5 ст. ложки, масло топленое — 3,5 ст. ложки, перец черный молотый, соль.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Бифштекс – говяжья вырезка – 300 г– коньяк – 3 ст. ложки– соль, перец – по вкусу– свежие овощи, листья салата – для гарнира– растительное масло – для жарки2 порции35 минутОчистите вырезку от пленок и нарежьте крупными кусками поперек волокон.Отбейте с двух сторон,
Молочная халва с ванилью, лимонной кислотой, сливочным маслом и подливкой из дыни по-киргизски «Гульча» ИнгредиентыДля основы:500 г сгущенного молока, лимонная кислота и ванилин, 11/2 стакана сахара, 1 л воды, 500 г сливочного масла.Для дынной подливки:150 г дыни, 1 стакан
Праздничный чай по — киргизски Продукты для приготовления: 1/2 палочки корицы, 5 шт. гвоздики, корка с 1/2 лимона, сок из 1/2 лимона и 1 апельсина, сахар-рафинад, ванильный сахар по желанию.Корицу, гвоздику и лимонную корку положить в мешочек, опустить в сосуд с кипятком и
Бифштекс Состав: 500 г мяса, соль, перец, 2 ст. л. масла.Говяжью вырезку обмыть, очистить от сухожилий, нарезать поперек волокон на куски весом примерно по 100 г, слегка отбить, посолить и поперчить, положить на сильно разогретую с маслом сковороду и жарить с обеих сторон до
Шашлык из баранины по-киргизски ИнгредиентыБаранина – 2 кгРепчатый лук – 5 шт.Чеснок – 5 зубчиковЗелень петрушки и укропа – 1 пучокСпеции для баранины – 10 гЧерный молотый перец и соль по вкусуСпособ приготовленияЛук и чеснок нашинкуйте, добавьте измельченную зелень и
295. Бифштекс провансальский продукты 150 г телятины (котлетное мясо), 30 г белых грибов или шампиньонов, 1 яйцо, 5 г муки, 5 г жира, перец, соль. Время приготовления – 30 мин. Свежие грибы очистить, вымыть, отварить, мелко нарезать и соединить с пропущенной через мясорубку
БИФШТЕКС С КАРТОФЕЛЕМ Говяжью вырезку обмыть, очистить от сухожилий, нарезать поперек волокон на куски весом по 100–150 г, слегка отбить, посолить, поперчить и поместить на сильно разогретую сковороду с маслом. Обжарить с двух сторон до полной готовности примерно 10–15
Бифштекс «Смак» Ингредиенты: 800 г цыпленка-бройлера, 40 г грибов сушеных, 75 г маргарина столового, 250 г лука репчатого, 25 г жира животный топленого.Приготовление: мякоть птицы пропустить через мясорубку, соединить с пассированным луком, предварительно отваренными и
Манты с начинкой из утки по-киргизски Тесто: 350 г муки, 0,5 стакана воды, 1 столовая ложка растительного масла, соль по вкусуНачинка: 350 г мяса утки, 2 луковицы, 150 г картофеля, по вкусу – перец черный молотый, сольТесто: муку просеять на доску, собрать ее горкой и сделать
Манты с начинкой из рыбы по-киргизски Рецепт № 1 Тесто: 600 г муки, 1 яйцо, 125 мл воды, 1/3 чайной ложки солиНачинка: 600 г филе минтая, 25 г сливочного масла, 250 г репчатого лука, 100 мл воды или молока, по вкусу – перец красный молотый, сольТесто: пшеничную муку просеять на стол,
Манты с начинкой из джусая по-киргизски Тесто: 700 г муки, 300 мл воды, соль по вкусу Начинка: 1 кг джусая, 40 г растительного масла, 3 г перца красного молотого, 9 г солиТесто: в просеянную муку влить теплую подсоленную воду и замесить эластичное тесто. Накрыть готовое тесто
Шашлык из баранины по-киргизски Ингредиенты:Баранина — 2 кгРепчатый лук — 5 шт.Чеснок — 5 зубчиковЗелень петрушки и укропа — 1 пучокСпеции для баранины — 10 гЧерный молотый перец и соль по вкусуСпособ приготовленияЛук и чеснок нашинкуйте, добавьте измельченную зелень и
Чай по-киргизски 5 г грузинского чая, 20 мл сливок, 2 г соли. Для баурсаков:40 г муки, 7 г топленого сала, 1/3 г дрожжей, 2 г сахара. В пиалы налить сливки и долить их крепко заваренным подсоленным чаем. К чаю подавать баурсаки.Для их приготовления из
Бифштекс с яйцом КомпонентыГовяжья вырезка – 700 г Яйца сырые – по количеству бифштексов Масло растительное – 3 столовые ложки Вино белое – 0,5 стакана Зелень сельдерея – 1 пучок Лавровый лист – 1 шт. Перец душистый – 4–5 горошин Рубленая зелень укропа и петрушки – по 2 3
Бифштекс Состав: 500 г мяса, соль, перец, 2 ст. л. масла.Говяжью вырезку обмыть, очистить от сухожилий, нарезать поперек волокон на куски весом примерно по 100 г, слегка отбить, посолить и поперчить, положить на сильно разогретую с маслом сковороду и жарить с обеих сторон до