Шарики калорийные по-аэрофлотски

Шарики калорийные по-аэрофлотски

Мясо дважды пропустить через мясорубку и перемешать с солью, перцем, взбитым яйцом, водой. Фарш разделать на 8 лепешек. Положить на каждую по кусочку масла, придать форму котлеты, смочить во взбитом яйце, запанировать в хлебе, нарезанном лапшой, опять смочить в яйце и обжарить во фритюре. Подать на гренках с любым гарниром, полив растопленным маслом.

Говядина — 200 г, свинина — 160 г, яйца — 2 шт., вода — 0,2 стакана, хлеб пшеничный — 40 г, масло сливочное — 100 г, булка для гренок — 100 г, жир для фритюра — 100 г, перец черный молотый, соль.