Вымя отварное с соусом

Вымя отварное с соусом

Вымя вымыть, нарезать кусками и варить до мягкости с кореньями и луком. Затем нарезать широкими ломтями, залить соусом и прокипятить, подать к столу с соусом и отварным картофелем (или рассыпчатой кашей).

Вымя — 600 г, лук репчатый — 1 шт., петрушка (корень) — 0,5 шт., сельдерей (корень) — 1 шт., морковь —0,5 шт., соус луковый (или томатный с грибами) — 1 стакан, зелень, лавровый лист, перец черный молотый, соль.