Телятина отварная с грибами
Телятина отварная с грибами
Мясо нарезать кусочками, залить горячей водой так, чтобы она только его покрывала, и варить на слабом огне. Когда мясо станет мягким, положить крупно нарезанные морковь, сельдерей и лук. Грибы нарезать соломкой и стушить с добавлением масла; посолить. Отварное мясо откинуть на дуршлаг, а потом соединить с грибами. Посыпать перцем, перемешать и выложить на середину блюда, вокруг положить картофельное пюре и горками горох, заправленный маслом.
Телятина — 800 г, морковь — 2 шт., сельдерей (корень) — 1 шт., лук репчатый — 2 шт., грибы свежие — 200 г, масло сливочное — 5 ст. ложек, перец черный молотый, соль.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Телятина отварная
Телятина отварная Ингредиенты: телятина с косточкой – 1 кг, коренья, зелень, соль по вкусу.Способ приготовления Мясо промывают в холодной воде, кладут в кастрюлю, заливают 1,5 л холодной воды, добавляют сырые коренья и варят при слабом кипении. Появляющуюся на поверхности
Отварная телятина, жаренная на решетке
Отварная телятина, жаренная на решетке КомпонентыТелятина отварная – 700 г Масло топленое – 1–2 столовые ложки Соль и молотый перец – по вкусуСпособ приготовленияИз отварной телятины осторожно вынуть кости. Мякоть по вкусу посолить, поперчить, смазать растопленным
Телятина с грибами и морковью
Телятина с грибами и морковью Очищенное от кишок и сухожилий мясо разделить на порции, посолить, поперчить, окунуть в жидкое тесто и запанировать в сухарях. Затем обжарить с одной стороны, перевернуть и добавить мелко нарезанные морковь и грибы. Готовые куски мяса
Телятина отварная с грибами и коньяком по-французски
Телятина отварная с грибами и коньяком по-французски Куски отварной телятины обвалять в муке и слегка обжарить на масле. Коньяк подогреть, облить мясо и поджечь его. Когда пламя погаснет, добавить грибы, соль, мускатный орех, выдержать минут 5 на слабом огне, влить вино,
Телятина с грибами
Телятина с грибами ? 600 г любых свежих грибов? 6 ломтиков филе телятины (толщиной 2 см)? 200 мл низкокалорийного майонеза? 10 ст. л. растительного масла? 5 ст. л. сухого белого вина? черный молотый перец? сольГрибы вымойте, нарежьте ломтиками и пожарьте на половине растительного
Телятина с грибами
Телятина с грибами Ингредиенты:800 г мяса телятины, 80–100 г масла, 25 г муки, 250–300 г помидоров, 150 г свежих грибов, 1 кг картофеля, 250 мл белого сухого вина, 250 мл бульона, 2 яйца, 25 г томатного пюре, перец, соль.Способ приготовления:Телятину (лопаточная часть) нарезать
Отварная говядина с грибами
Отварная говядина с грибами Ингредиенты:1 кг говядины (без костей), 60 г сушеных или 160 г свежих грибов, 1 стакан сметаны, 1 ст. л. пшеничной муки, 2 луковицы, 0,5 корня петрушки, 1 морковь, 1 ст. л. сухарей, 2 ст. л. сливочного масла, 1,5 стакана мясного бульона, 2 ст. л. нарезанной зелени
Телятина с фасолью и грибами
Телятина с фасолью и грибами Ингредиенты500 г телятины, 200 г вешенок, 200 г мелкой белой фасоли, 200 мл грибного бульона, 2 луковицы, 2 моркови, 2 столовые ложки растительного масла, 1 пучок зелени укропа и петрушки, красный и черный молотый перец, соль.Способ
ТЕЛЯТИНА С ГРИБАМИ
ТЕЛЯТИНА С ГРИБАМИ Требуется: 6 кусков телятины отварной, 1/4 стакана пшеничной муки, 3 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. коньяка, 250 г нарезанных грибов (белых или шампиньонов), 1 ч. л. соли, 1/8 ч. л. молотого душистого перца, мускатный орех, 1/3 стакана красного полусладкого вина, 2/3
Телятина с грибами
Телятина с грибами 1 кг телятины, 400 г грибов (любых), 3 моркови, 2 луковицы, 1 столовая ложка меда, 1 ? мультистакана воды, приправа для мяса, соль.Лук очистите, мелко нарежьте и обжарьте в режиме «Поджаривание» в течение 10 мин. Добавьте нарезанные грибы и морковь. Затем
Телятина с грибами
Телятина с грибами Телятина – 500 г, шампиньоны – 500 г, лук репчатый – 1 шт., сметана – 100 г, майонез легкий – 150 г, перец черный молотый – по вкусу, сольНашинкуйте лук, средне порежьте грибы, нарежьте телятину на порционные кусочки, уложите в мультиварку. Добавьте сметану и
Телятина с грибами
Телятина с грибами Телятина – 750 г, грибы – 400 г, масло сливочное или топленое сало 1 ст. л., мука – 1 ч. л., вино – 1 рюмка, бульон либо вода – 1 мерный стакан от мультиварки, томат-пюре – 1 ч. л., лук – 1 шт., перец черный молотый – по вкусу, соль.Нарежьте телятину небольшими
Отварная телятина со спаржей и сливочным соусом
Отварная телятина со спаржей и сливочным соусом Телячий окорок (без костей) – 2 кгВода – 3 лЛук-шалот – 2 шт.Морковь – 1 шт.Стебель сельдерея – 1 шт.Белое сухое вино – 20 млОрегано – 2 веточкиСоль, перецДля сливочного соусаСливки 22 % – 500 млЧеснок – 2 зубчикаСыр копченый –
Отварная телятина на косточке
Отварная телятина на косточке НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:телятина на косточке (спинная часть) – 500 гсоль – 1,5 чайной ложки на каждый литр водыперец белый – 3 зернышкагвоздика – 3 шт.морковь – 1 шт.зелень укропа – 1 пучоксок лимонный – 1–2 ст. ложкиперецлук репчатый, разрезанный