Фрикадельки из печени

Фрикадельки из печени

183 г телячьей или свиной печени, 30 г жира, 60 г сухарей, 1 яйцо, 20 г муки, 10 г зелени петрушки, перец, соль.

Подготовленную сырую печень пропустить через мясорубку, добавить яйца, масло, сухари, соль, перец, рубленую зелень петрушки, все тщательно перемешать. Затем разделить на маленькие шарики, панировать в муке и отварить в подсоленной воде.

Подавать к рубцам, щам, квашеной поджаренной капусте, бульону.

Время приготовления — 20 мин.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Фрикадельки

Из книги Сборник рецептов для СВЧ-печи автора Бородин Антон Анатольевич

Фрикадельки 400 г свиного фарша; 150 г пшеничного хлеба; 1 яйцо; 1 луковица; 2 зубчика чеснока; горчица; соль; перец. Хлеб замочить в холодной воде, отжать, добавить в фарш вместе с яйцом, измельченным чесноком и луком; все тщательно перемешать. Заправить горчицей, посолить и


Фрикадельки

Из книги Рыба - царица стола автора Сборник рецептов

Фрикадельки 7 средних щук, 0,5 кг сала.У свежих щук отделить мякоть от костей и кожи. Пропустить с салом через мясорубку (фарш делать, как на котлеты, но хлеб, яйцо не класть). Сформовать фрикадельки, обжарить в растительном масле, разложить в банки и залить подливой.Банки


Фрикадельки

Из книги Самая вкусная энциклопедия приготовления блюд автора Костина Дарья

Фрикадельки 500 г мяса, ? стакана риса, 2 головки репчатого лука, 2 яйца, соль, перец, зелень для украшения.Мясо пропустить через мясорубку. Из риса сварить вязкую кашу, остудить и соединить с мясом. Полученную массу пропустить через мясорубку, добавить яйцо, хорошо выбить и


Фрикадельки рыбные

Из книги 1000 кулинарных рецептов. автора Астафьев В. И.

Фрикадельки рыбные Филе разрезать на небольшие кусочки и пропустить через мясорубку с булкой, размоченной в молоке, и луком, обжаренным на растительном масле. В фарш добавить яйцо, соль, перец, перемешать и сформовать шарики величиной с каштан. Шарики обвалять в муке,


Фрикадельки

Из книги Всё о домашнем хлебе. Лучшие рецепты домашней выпечки автора Бабкова Ольга Викторовна

Фрикадельки Ингредиенты300 г говяжьего фарша, 50 г свиного сала, головка репчатого лука, 200 г соленой сельди, соль, специи, зелень укропа и кинзы.Способ приготовления1. Фарш и сало пропустите через мясорубку. Лук также пропустите через мясорубку, соедините с фаршем. В


255. Фрикадельки из печени

Из книги Вкусные блюда на скорую руку. За 10, 20, 30 минут автора Сборник рецептов

255. Фрикадельки из печени продукты 183 г телячьей или свиной печени, 30 г жира, 60 г сухарей, 1 яйцо, 20 г муки, 10 г зелени петрушки, перец, соль. Время приготовления – 15 мин. Подготовленную сырую печень пропустить через мясорубку, добавить яйца, масло, сухари, соль, перец,


Овощные фрикадельки

Из книги Вегетарианская кухня автора Боровская Элга

Овощные фрикадельки Ингредиенты:1 крупный или 2 средних баклажана, 1 кабачок, 1 репчатая луковица, 150 г брынзы, 4 ст. л. муки, 1 яйцо, молотый черный перец, соль – по вкусу.Приготовление:Баклажаны очистить от кожицы, отварить, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде и мелко


Фрикадельки

Из книги Дачные рецепты автора Кашин Сергей Павлович

Фрикадельки Ингредиенты: 500 г фарша из говядины и свинины, 1 луковица, 1 яйцо, 4 ломтика батона, 100 г грецких орехов (молотых), 200 г соуса (любого, острого), 100 мл растительного масла, зелень эстрагона, перец, соль.Способ приготовления: Хлеб размочить в воде. Полученную массу


Фрикадельки

Из книги Мультиварка. Блюда для детей от 0 до 7 лет автора Кашин Сергей Павлович

Фрикадельки Ингредиенты: 500 г фарша из говядины, по 200 г фарша из свинины, панировочных сухарей, 50 г сливочного масла, 500 мл мясного бульона, 100 мл молока, по 3 столовые ложки сметаны, пшеничной муки, 2 куриных яйца, 1 головка репчатого лука, черный молотый перец, соль.Способ


Фрикадельки по скандинавски

Из книги Готовим в аэрогриле автора Кожемякин Р. Н.

Фрикадельки по скандинавски КомпонентыДля фрикаделекГовяжий фарш – 500 г Лук репчатый – 1 шт. Яйцо – 1 штука Молоко – 1/4 стакана Сухари панировочные – 2 столовые ложки Рубленая зелень петрушки – 1 столовая ложкаДля соусаМука – 3 столовые ложки Масло сливочное – 1 столовая


Фрикадельки из гусиной печени

Из книги 1000 лучших рецептов котлет, зраз, голубцов и другое рубленое мясо автора Нестерова Дарья Владимировна

Фрикадельки из гусиной печени Ингредиенты500 г гусиной печени, 50 г сливочного масла, 50 г панировочных сухарей, 40 мл сливок, 20 мл растительного масла, 20 г муки, 1 яйцо, 1 пучок зелени петрушки, перец, соль.Способ приготовленияПечень промыть, нарезать крупными кусками, дважды


Фрикадельки из картофеля

Из книги Греческая кухня автора Ивлев Константин

Фрикадельки из картофеля Картофель – 1 кгСыр тертый – 300 гЯйца – 4 шт.Мука для панировкиРастительное масло – 0,5 лСоль, перец 45 мин 90 ккалКартофель сварить в мундире, очистить и размять.Добавить к картофелю тертый сыр и сырые яйца. Посолить и поперчить. Хорошо все


Фрикадельки

Из книги 50 000 избранных рецептов для мультиварки автора Семенова Наталья Викторовна

Фрикадельки 500 г фарша из говядины, 200 г фарша из свинины, 200 г панировочных сухарей, 50 г сливочного масла, 500 мл мясного бульона, 100 мл молока, 3 столовые ложки сметаны, 3 столовые ложки пшеничной муки, 2 яйца, 1 луковица, черный молотый перец, соль.Очистите и мелко нарежьте


Свиные фрикадельки

Из книги Мультиварка. Блюда на любой вкус автора Калугина Л. А.

Свиные фрикадельки КомпонентыМякоть мясной свинины – 500 г Лук репчатый – 1 шт. Яйца – 2 шт. Рис отварной – 0,75 стакана Огородная зелень – несколько веточек Соль и молотый перец – по вкусуСпособ приготовленияМясо и лук пропустить через мясорубку, в фарш добавить рис, яйца


Куриные фрикадельки

Из книги 100 рецептов при заболеваниях щитовидной железы. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина

Куриные фрикадельки Состав: 300 г куриного филе, 2 куска белого хлеба, 1 стакан молока, 2 яйца, 2 ст. л. сливочного масла, соль.Мясо пропустить через мясорубку с размоченным в молоке хлебом (можно сразу взять куриный фарш), посолить, добавить яйца, сливочное масло и хорошо


Фрикадельки

Из книги Как грамотно приготовить мясо. 3 простых правила и 100 рецептов автора Левашева Е.

Фрикадельки Фрикадельки из говядины в пикантном соусеВремя приготовления 1 час 10 минут |состав:| Говядина – 600–700 г, яйца – 1 шт., овсяные хлопья – 1 стакан, молоко – 100 мл, чеснок – 2 зубчика, средняя репчатая луковица – 1 шт., соль и специи по вкусу.