Рулетики из ростбифа фаршированные
Рулетики из ростбифа фаршированные
200 г очищенных от кожицы и нарезанных ломтиками кабачков (цуккини), 1 плод авокадо средних размеров, 60 г мелко нарубленного репчатого лука, ? ч. ложки молотого чили, по 2 ст. ложки оливкового масла и белого виноградного уксуса, соль,
16 тонких ломтиков холодного ростбифа, листья салата-латука, З яйца, сваренных вкрутую и разрезанных пополам, редис на гарнир.
Потушить ломтики кабачков (цуккини) в кипящей соленой воде в течение 3 мин, пока мякоть не станет нежной, охладить. Разрезать авокадо пополам, вынуть косточку и положить мякоть в миксер. Добавить кабачки (цуккини) и смешать до получения однородной массы. Переложить в средних размеров посуду, добавить лук, молотый чили, мясо и уксус. Хорошо размешать и посолить. Положить по 1 ч. ложке полученного фарша на каждый ломтик ростбифа, скатать мясо в трубочку и закрепить деревянной лучинкой.
Положить листья латука на плоское сервировочное блюдо. Выложить рулетики по кругу, подобно спицам колеса. Вынуть и раскрошить яичные желтки. Поместить их в центр блюда. Нарезать белки тонкими полосками и проложить ими рулетики.
В качестве гарнира использовать редис. Оставшийся «фарш» из авокадо можно подать отдельно.
Время приготовления — 30 мин.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Рулетики миндальные
Рулетики миндальные Ингредиенты: 400 г пшеничной муки, 200 г сметаны, 200 г сахара, 200 г миндаля (очищенного), 120 г сливочного масла, 1 желток, 1 столовая ложка сахарной пудры, 1 чайная ложка коньяка, 1 чайная ложка кардамона, соль.Способ приготовления: Разомните мягкое сливочное
Рулетики из говядины, фаршированные свининой
Рулетики из говядины, фаршированные свининой Мясо нарезать на 12 кусков толщиной 1 см, сильно отбить. Фарш смешать с вином и распределить ровным слоем по всем кускам. Свернуть их в рулеты, тщательно затянуть ниткой, посолить, поперчить, слегка обжарить в части масла. В
Рулетики, фаршированные мозгами и тушенные с грибами
Рулетики, фаршированные мозгами и тушенные с грибами Шпик нарезать тонкими полосками, слегка обжарить. Добавить перец, нарезанный кольцами. Мозги освободить от пленки, крупно нарезать, смешать с 1 ст. ложкой мелко нарезанного лука и обжарить со шпиком. Приправить солью,
Закусочные рулетики
Закусочные рулетики Что понадобится: 2 листа тонкого лаваша, 250 г говядины, 50 г грецких орехов, 2 зубчика чеснока, 1 пучок листового салата, 100 г натурального йогурта, 6 стеблей зеленого лука, 1 пучок зелени укропа, черный перец, соль по вкусу Всё очень просто!Говядину вымыть и
Рулетики диетические
Рулетики диетические Что понадобится: 3 листа тонкого лаваша, 400 г мясного фарша, 4—5 листьев салата, 2 помидора, 100 г сыра, 1 пучок зелени укропа, 3 ст. л. майонеза Всё очень просто!Обжарить фарш в течение 10—15 минут. На кусочки лаваша выложить листья салата, оставляя свободные
Рулетики из макруруса
Рулетики из макруруса 500 г рыбы, 2 стручка сладкого перца, 2 луковицы, 2 дольки чеснока, 30 г маргарина, соль, перец по вкусу, пучок зелени петрушки или укропа.Филе рыбы нарезать широкими ломтиками, посолить, поперчить. Перец, лук (1 луковица), чеснок, петрушку очень мелко
310. Рулетики из ростбифа фаршированные
310. Рулетики из ростбифа фаршированные продукты 200 г очищенных от кожицы и нарезанных ломтиками кабачков (цуккини), 1 плод авокадо средних размеров, 60 г мелко нарубленного репчатого лука, 1/2 ч. л. молотого чили, по 2 ст. л. оливкового масла и белого виноградного уксуса, соль,
Рулетики из семги
Рулетики из семги Ингредиенты500 г филе малосольной семги200 г плавленого сыра3 зубчика чеснока200 г огурцовСпособ приготовленияФиле семги нарезать тонкими пластинами, огурцы — кубиками. Чеснок пропустить через чеснокодавилку. Плавленый сыр перемешать с чесноком и
Филей из ростбифа
Филей из ростбифа Изрезать пластами холодный ростбиф, посолить и, разложив на лист, поставить в холодное место; после того сделать соус-равигот горячий[18] и за 10 минут до отпуска обмакивать каждый пласт филее в горячий равигот, а когда простынет, сложить на блюдо, обложить
Говяжьи рулетики, фаршированные свининой и черносливом
Говяжьи рулетики, фаршированные свининой и черносливом 800 г говяжьей вырезки, 300–400 г свиного фарша, 100 г чернослива без косточек, 2 ст. ложки красного сладкого вина, 2 луковицы, 2–3 дольки чеснока, 1 морковь, растительное масло, перец, соль, зелень.Говядину нарезать тонкими
Рулетики из свинины
Рулетики из свинины ИнгредиентыСвинина (филе) – 4 пласта по 300 гШпик свиной – 8 кусков по 300 гЛук репчатый – 5 шт.Вино белое столовое – 200 млЗемляника – 1 кгЧернослив (без косточек) – 300 гЯблоки (крупные) – 2 шт.Масло сливочное – 50 гМука пшеничная – 30 гЧеснок – 2–3
Рулетики куриные фаршированные
Рулетики куриные фаршированные Ингредиенты3 куриных грудки или готовые куриные отбивные,100 г куриного фарша,100 г куриной печенки,50 г шампиньонов,2 куска белого хлеба,2 ст. л. сливочного масла,50 мл молока, соль.ПриготовлениеФарш посолить, смешать с замоченным в молоке