Шашлык с рисом

Шашлык с рисом

1 кг баранины, 5–6 луковиц, по 1 пучку зеленого лука, петрушки, сельдерея, укропа,

соль, перец — по вкусу.

Для гарнира: ? стакана риса.

Мясо молодого барашка нарезать на кубики массой по 60–70 г, посолить, поперчить. Луковицы очистить, нарезать кольцами. Нанизать на шпажки кусочки мяса вперемежку с кольцами лука. При нанизывании обратить внимание на то, чтобы внешняя часть кусочков мяса была обращена в одну сторону. Обжаривать шашлык над углями или в гриле, периодически поливая жиром.

Подавать с гарниром из отварного риса.

Время приготовления — 30 мин.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Шашлык из лосятины (шордо шыл гыч шашлык)

Из книги Марийские национальные блюда автора Ершов Семен Гордеевич

Шашлык из лосятины (шордо шыл гыч шашлык) Мясо лося нарезать небольшими кубиками весом 25–30 г и мариновать 1–2 дня. Затем маринад слить, а мясо соединить с репчатым луком, шпигом и пропустить через мясорубку два раза. Добавить соль, перец и хорошо размешать. Кусочками фарш


Шашлык из говядины с рисом

Из книги Блюда из мяса и птицы автора

Шашлык из говядины с рисом Мясо (вырезка) нарезать на куски весом 20–25 г, отбить до толщины 5 мм. Свиной шпик нарезать тонкими ломтиками (2–3 мм) размером примерно 50x45 мм. Ломтики мяса нанизать на шпажки вперемежку со шпиком так, чтобы с обоих концов на шпажке были ломтики


Шашлык по-турецки с рисом

Из книги Как делать колбасы в домашних условиях автора Калинина Алина

Шашлык по-турецки с рисом 600 г баранины, по 150 г шпика и репчатого лука, 100 г помидоров, 3 дольки чеснока, 30 г жира, 2 ст. ложки крупно нарезанной зелени петрушки, перец черный и душистый, соль и уксус – по вкусу. Для гарнира:300 г риса, 30 г жира, по 50 г


Шашлык по-турецки с рисом

Из книги Президентская диета автора Выдревич Галина Сергеевна

Шашлык по-турецки с рисом 600 г баранины, по 150 г шпика и репчатого лука, 100 г помидоров, 3 дольки чеснока, 30 г жира, 2 ст. ложки крупно нарезанной зелени петрушки, перец черный и душистый, соль и уксус – по вкусу. Для гарнира:300 г риса, 30 г жира, по 50 г


Шашлык из говядины с рисом

Из книги Дачные рецепты автора Кашин Сергей Павлович

Шашлык из говядины с рисом 500 г филе говядины, 1 лимон, 2 стакана отварного риса, 2 стручка сладкого перца, растительное масло, соль.Мясо вымыть, обсушить, нарезать кубиками, полить лимонным соком и мариновать в течение 15 мин. Затем посолить по вкусу, нанизать на деревянные


Шашлык из говядины с рисом

Из книги Барбекю. Шашлык из рыбы и морепродуктов автора Кашин Сергей Павлович

Шашлык из говядины с рисом 500 г филе говядины, 1 лимон, 2 стакана отварного риса, 2 стручка сладкого перца, растительное масло, соль.Мясо вымыть, обсушить, нарезать кубиками, полить лимонным соком и мариновать в течение 15 мин. Затем посолить по вкусу, нанизать на деревянные


Шашлык из баранины с луком и рисом

Из книги Барбекю. Шашлык из мяса автора Кашин Сергей Павлович

Шашлык из баранины с луком и рисом Ингредиенты: 1 кг 600 г баранины, 150 г риса, 300 г репчатого лука, 1 лимон, 50 г зеленого лука, 100 мл 3 %-ного уксуса, красный молотый перец, соль.Способ приготовления: Баранину промывают, нарезают кусочками и маринуют так же, как для шашлыка


Шашлык из говядины с рисом

Из книги Кабобы автора Саидов Голиб

Шашлык из говядины с рисом Ингредиенты: 1 кг 600 г говядины, 500 г шпика, 150 г риса, 50 г репчатого лука, 50 г мясного сока, красный молотый перец, соль.Способ приготовления: Говядину промывают, нарезают кусочками весом 20–25 г и отбивают до толщины 5 мм. Шпик нарезают тонкими


Шашлык из свинины с рисом и карри

Из книги Праздничный стол автора Иовлева Татьяна Васильевна

Шашлык из свинины с рисом и карри Ингредиенты: 1 кг свинины, 200 г шпика, 100 г свиного топленого сала, 150 г риса, 50 мл мясного бульона, 5 г карри, 3 г паприки (молотой), красный молотый перец, соль.Способ приготовления: Свинину промывают, нарезают кусочками весом 20–25 г и


Шашлык из кальмаров с рисом

Из книги автора

Шашлык из кальмаров с рисом Ингредиенты: 1 кг кальмаров, 200 г риса, 50 г томатного соуса, 50 мл растительного масла, перец, соль.Способ приготовления: Кальмаров промывают в холодной воде, обдают кипятком и снимают кожу. Затем нарезают небольшими кусочками, нанизывают на


Шашлык из кальмаров с рисом

Из книги автора

Шашлык из кальмаров с рисом Ингредиенты:1 кг кальмаров, 200 г риса, 50 г томатного соуса, 50 мл растительного масла, перец, соль.Способ приготовления:Кальмаров промывают в холодной воде, обдают кипятком и снимают кожу. Затем нарезают небольшими кусочками, нанизывают на


Шашлык из баранины с луком и рисом

Из книги автора

Шашлык из баранины с луком и рисом Ингредиенты:• 1 кг 600 г баранины,• 150 г риса,• 300 г репчатого лука,• 1 лимон,• 50 г зеленого лука,• 100 мл 3 %-ного уксуса,• красный молотый перец,• соль.Способ приготовления:Баранину промывают, нарезают кусочками и маринуют так же, как


Шашлык из говядины с рисом

Из книги автора

Шашлык из говядины с рисом Ингредиенты:• 1 кг 600 г говядины,• 500 г шпика,• 150 г риса,• 50 г репчатого лука,• 50 г мясного сока,• красный молотый перец,• соль.Способ приготовления:Говядину промывают, нарезают кусочками весом 20–25 г и отбивают до толщины 5 мм. Шпик


Шашлык из свинины с рисом и карри

Из книги автора

Шашлык из свинины с рисом и карри Ингредиенты:• 1 кг свинины,• 200 г шпика,• 100 г свиного топленого сала,• 150 г риса,• 50 мл мясного бульона,• 5 г карри,• 3 г паприки (молотой),• красный молотый перец,• соль.Способ приготовления:Свинину промывают, нарезают кусочками


Шашлык по-турецки с рисом

Из книги автора

Шашлык по-турецки с рисом 600 г мяса без кости (мякоть от задней ноги или почечной части), 30 мл подсолнечного масла, 150 г шпика, 150 г репчатого лука, 100 г помидоров, 2 ст. л. крупно нарезанной зелени петрушки, 2–3 зубочка чеснока, черный и душистый перец, уксус, соль по вкусу.Для