Судак со шпинатом

Судак со шпинатом

200 г филе судака, 200 г сливок, 100 г шпината, соль, перец.

Нарезать филе судака. Обжарить шпинат. Добавить сливки. Добавить кусочки судака. Готовое блюдо украсить сладким перцем и маслинами.

Время приготовления — 15 мин.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Судак фри

Из книги Как сохранить и приготовить рыбу на водоеме и дома автора Мурашова Светлана Анатольевна


Судак

Из книги Рыбная кулинария для хозяек и рыболовов автора Мурашова Светлана Анатольевна

Судак Судак жареный500 г. судака, 20 г. лимонного сока или 3%-ного уксуса, 10 г. муки, 30 г. сливочного масла, 15 г. лимона, зелень, соль, перец.Судака разделать на филе без кожи и реберных костей, нарезать на порции, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и запанировать в муке.


Судак

Из книги Жратва. Социально-поваренная книга автора Левинтов Александр

Судак Идет ранним дачным поселком под Одессой, в Каролино-Бугазе, мужик и монотонно-кричит 6а-6а-риба-ба-риба!»В переводе со старо-одесского на тривиально-рус — ский это означает: мужик торгует свежей рыбой («Бабы! Рыба!»). Иногда на кукане или на связке — кефаль, глось,


Судак заливной

Из книги Куличи, пасха, блины и другие блюда православной праздничной кухни автора Куликова Вера Николаевна

Судак заливной ИнгредиентыСудак – 1–1,5 кгМорковь – 2 шт.Лук репчатый – 1 шт.Корень петрушки – 1 шт.Лимон – 0,5 шт.Зелень петрушки – 6–7 веточекЛавровый лист – 2–3 шт.Перец черный горошком – 6–7 шт.Соль по вкусуСпособ приготовленияРыбу очистить (чешую не выбрасывать),


Судак «Для капитана»

Из книги Лучшие рецепты закусок для любого праздника и не только автора Кротов Сергей

Судак «Для капитана» 1 кг филе судака, 50 г копченого сала, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 луковица, 5 штук сладкого перца, 4 помидора, 300 г томатного соуса, по вкусу – соль Филе нарезать кусками и положить в сотейник. Сверху на рыбу положить ломтики копченого сала и кружки


Судак отварной

Из книги Самая вкусная энциклопедия приготовления блюд автора Костина Дарья

Судак отварной Сварить бульон из воды, измельченного лука, кореньев, лаврового листа и перца.Судака почистить, осторожно выпотрошить, промыть, положить в кастрюлю, залить процеженным бульоном так, чтобы едва покрыло рыбу, и варить 15–25 минут до мягкости. Затем нарезать на


Судак по-французски

Из книги Лучшие в мире блюда из рыбы автора Зубакин Михаил

Судак по-французски Вычищенного судака (целого или разрезанного на две части) посолить, оставить на 1 час.Сварить бульон из кореньев и пряностей, залить судака небольшим количеством кипящего бульона, варить 15 минут.С горячего судака снять кожу. Когда остынет, вынуть


Судак

Из книги Великолепная рыбацкая и охотничья кухня автора Петров (Кулинар) Владимир Николаевич

Судак Рыба отряда окунеобразных.Длина судака обычно 60–70 см (до 1,3 м), весит рыба 2–4 кг (иногда до 20 кг). Водится в пресных и солоноватых водах бассейнов Балтийского, Черного, Каспийского и Аральского морей. Акклиматизирован в Сибири. Ценный объект промысла и разведения. В


Судак фри

Из книги Большой кулинарный словарь автора Дюма Александр

Судак фри Время приготовления: 15 минКоличество порций: 2Ингредиенты: 500 г судака, 2 яйца, 4 ст. ложки муки, 0,5 лимона, 2 ст. ложки панировочных сухарей, соль по вкусу.ПриготовлениеРыбу нарезать в виде ромбов, запанировать в муке, смочить в яйце, запанировать в сухарях. Жарить во


СУДАК

Из книги 1000 вкусных блюд [для программ-читалок С ПОДДЕРЖКОЙ таблиц] автора ДРАСУТЕНЕ Е.

СУДАК Судак — это рыба, которая распространена повсеместно на севере Европы. Существует два вида судаков: одни из них живут только в озерах и больших реках, а другие в море, но неподалеку от устьев больших рек. Судаки распространены в России, на юге Германии судака


СУДАК

Из книги 1000 самых вкусных постных блюд автора Каянович Людмила Леонидовна

СУДАК Судак — пресноводная рыба. Его мясо вкусное, некостистое. Из судака приготовляют такие же блюда, как из


Запеченный судак

Из книги Кулинарная книга православных постов автора Кашин Сергей Павлович

Запеченный судак Понадобится: 1 судак (1,5 кг), 3 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. панировочных сухарей, пучок лука-шалота, пучок зелени петрушки, 200 г шампиньонов, соль, молотый черный перец, 100 мл белого сухого винаВымытое филе судака натереть солью и оставить на 1 ч в


Судак отварной

Из книги 1000 рецептов на скорую руку автора Михайлова Ирина Анатольевна

Судак отварной Понадобится: 1 кг судака, 1 морковь, ? корня петрушки, 1 луковица, 1 л воды, 1 лавровый лист, 5 горошин горького перца, 5 горошин душистого перца, соль по вкусу, ? пучка зелениРыбу разрезать на небольшие куски. В подсоленную воду положить нарезанные морковь, лук,


Судак

Из книги Большая энциклопедия консервирования автора Семикова Надежда Александровна

Судак Закуска «ямская» из судака с кремом Ингредиенты: 300 граммов судака, 1 луковица репчатая, 5 граммов муки, 1 столовая ложка масла растительного, перец красный, соль.Способ приготовления: обработанную рыбу разделывают на филе без кожи и костей, нарезают на порционные


Судак со шпинатом

Из книги автора

Судак со шпинатом 200 г филе судака, 200 г сливок, 100 г шпината, соль, перец.Нарезать филе судака. Обжарить шпинат. Добавить сливки. Добавить кусочки судака. Готовое блюдо украсить сладким перцем и маслинами.Время приготовления —


Судак

Из книги автора

Судак При потрошении судака для копчения брюхо разрезать следует не снизу, как это делается обычно, а сбоку, перерубая все ребра. Затем рыбу надо посолить, положить в целлофановый пакет и закопать в землю. Через час или полтора, в зависимости от ее размеров, рыбу нужно