Треска отварная (в рассоле)

Треска отварная (в рассоле)

500 г рыбы, по 1 корню петрушки и моркови, специи для пряного отвара, 200 г огуречного рассола, 200 г томатного соуса.

В посуду с кипящим пряным отваром добавить огуречный рассол, нагреть его до кипения, положить в один ряд куски трески и варить 12–15 мин.

Перед подачей вареную рыбу вынуть шумовкой из отвара, положить кожей вверх на блюдо или тарелку, рядом с рыбой уложить отварной картофель, рыбу полить томатным соусом.

Таким способом можно приготовить камбалу, щуку, сома, налима.

Время приготовления — 30 мин.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Треска отварная с яйцами

Из книги Классические вторые блюда автора Коробач Лариса Ростиславовна

Треска отварная с яйцами Ингредиенты: 600–800 г рыбы, по 1 корню петрушки и сельдерея, 1 луковица, 3 лавровых листа, 5 горошин душистого перца. 3 ст. ложки сливочного масла, 4–5 яиц, соль по вкусу.Приготовление: подготовить треску, вынуть кости. Снять кожу, нарезать порционными


Треска отварная с морковью и лимоном

Из книги Очищающие диеты. Оздоровление и омоложение организма автора Бебнева Юлия Владимировна

Треска отварная с морковью и лимоном Треска – 800 гМасло сливочное – 50 гКорень сельдерея – 20 гЛист лавровый – 15 гПерец горошком – 6 шт.Лук репчатый – 200 гМорковь – 100 гЛимон – 30 гСоль по вкусу1. Рыбу обработать, нарезать кусками, положить в кастрюлю.2. Затем добавить


БЛЮДА ИЗ РЫБЫ, КАЛЬМАРОВ Треска отварная с яйцами

Из книги 1000 кулинарных рецептов. автора Астафьев В. И.

БЛЮДА ИЗ РЫБЫ, КАЛЬМАРОВ Треска отварная с яйцами Подготовить треску, вынуть кости, снять кожу и нарезать порционными кусками. Плавники, хвосты, мелкую рыбу залить небольшим количеством воды, добавить соль, перец, лавровый лист, коренья и проварить 30 минут, после чего


Треска отварная со свеклой

Из книги Незаменимая книга для диабетика. Всё, что нужно знать о сахарном диабете автора Пигулевская Ирина Станиславовна

Треска отварная со свеклой Состав: треска — 800 г, морковь — 2 шт., лук — 2 шт., корень петрушки и сельдерея — по 2 шт., лавровый лист, черный перец, свекла — 3 шт., соль по вкусу.Куски трески кладут в кастрюлю, добавляют нарезанные морковь, лук, корни петрушки и сельдерея,


Рыба отварная в рассоле с грибами

Из книги Кулинарная книга грибника автора Кашин Сергей Павлович

Рыба отварная в рассоле с грибами Ингредиенты:300 г рыбы свежей (щука, судак или треска), 1 соленый огурец, 30 г сушеных грибов, 1 морковь, 1 луковица, 2 чайные ложки топленого масла, 2 стакана огуречного рассола, соль, специи.Способ приготовления:Свежую очищенную рыбу без


Стерлядь, отварная в рассоле

Из книги Паровая кулинария автора Бабенко Людмила Владимировна

Стерлядь, отварная в рассоле Ингредиенты:125 г стерляди, 3 г лука репчатого, 2 г корня петрушки, 20 г головизны, 30 г соленых огурцов, 30 г свежих белых грибов или шампиньонов, специи, 3 г муки, 6 г маргарина или сливочного масла, 0,1 лимона, 150 г гарнира, зелень, огуречный


Треска, припущенная в рассоле

Из книги 100 рецептов при диабете. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина

Треска, припущенная в рассоле Из филе рыбы нарезать порционные куски и припустить их в пароварке в бульоне (0,3 л на 1 кг рыбы) с добавлением огуречного рассола. Рыбу вынуть. Жидкость (соус «рассол») сохранить.Соленые огурцы очистить от кожицы, мелкие огурцы разрезать


Треска отварная со свеклой

Из книги Вкусные блюда на скорую руку. За 10, 20, 30 минут автора Сборник рецептов

Треска отварная со свеклой Состав: треска – 800 г, морковь – 2 шт., лук – 2 шт., корень петрушки и сельдерея – по 2 шт., лавровый лист, черный перец, свекла —3 шт., соль по вкусу. Куски трески кладут в кастрюлю, добавляют нарезанные морковь, лук, корни петрушки и


Треска отварная со свеклой

Из книги 800 блюд для разгрузочных дней автора Гагарина Арина

Треска отварная со свеклой Состав: треска – 800 г, морковь – 2 шт., лук – 2 шт., корень петрушки и сельдерея – по 2 шт., лавровый лист, черный перец, свекла —3 шт., соль по вкусу. Куски трески кладут в кастрюлю, добавляют нарезанные морковь, лук, корни петрушки и


367. Треска отварная (в рассоле)

Из книги Необычная корейская кулинария автора Автор неизвестен

367. Треска отварная (в рассоле) продукты 500 г рыбы, по 1 корню петрушки и моркови, специи для пряного отвара, 200 г огуречного рассола, 200 г томатного соуса. Время приготовления – 30 мин. В посуду с кипящим пряным отваром добавить огуречный рассол, нагреть его до кипения,


Треска отварная с морковью и лимоном

Из книги Лечимся едой. 200 лучших рецептов для диабетиков. Советы, рекомендации автора Кашин Сергей Павлович

Треска отварная с морковью и лимоном Что понадобится: 600—800 г трески, 3 моркови, 1 корень сельдерея, 2 луковицы, ? лимона, 2 лавровых листа, 5 горошин душистого перца, сливочное масло И начинаем готовить: Треску нарезать порционными кусками, положить в


Треска отварная с морковью и лимоном

Из книги Постная кухня. 600 вкусных рецептов автора Шабельская Лидия Олеговна

Треска отварная с морковью и лимоном 800 г рыбы, 1 ч. ложка сливочного масла, 3 моркови, 1/2 лимона, 6 горошин перца, 2 луковицы, 2 лавровых листа, 1 корень сельдерея.Рыбу подготовить и нарезать кусочками, положить в кастрюлю, добавить сливочное масло, нарезанную морковь, репчатый


Треска отварная с яйцами и маслом

Из книги автора

Треска отварная с яйцами и маслом 1/2 кг филе рыбы, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 корень сельдерея, 1 луковица, 1–2 лавровых листа, 4–5 горошин перца, 1 ст. ложка масла, 2 яйца, 8 средних картофелин.Морковь, петрушку, сельдерей и лук начистить, нашинковать и отварить в воде, добавив


Треска отварная с лимонным соком

Из книги автора

Треска отварная с лимонным соком Ингредиенты:1 кг филе трески, 5 столовых ложек оливкового масла, лимон, пучок петрушки, зеленый лук, соль.Способ приготовления:замочить филе трески на 10–12 часов в холодной воде. После этого приготовить в пароварке, разделить на порционные


Треска отварная с лимонным соком

Из книги автора

Треска отварная с лимонным соком Ингредиенты:1 кг филе трески, 5 столовых ложек оливкового масла, лимон, пучок петрушки, зеленый лук, соль.Способ приготовления:замочить филе трески на 10–12 часов в холодной воде. После этого приготовить в пароварке, разделить на порционные


Треска, отваренная в рассоле

Из книги автора

Треска, отваренная в рассоле 500 г рыбы (камбала, щука, сом, налим), 1 корень петрушки, 1 морковь, специи для пряного отвара, 200 г огуречного рассола, 200 г томатного соуса, 500 г картофеля В посуду с кипящим пряным отваром добавить огуречный рассол, закипятить, положить в него в