Пицца римская

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Пицца римская

1 упаковка обычного теста для пиццы.

Для начинки: 2 ст. ложки оливкового масла, 3 крупные нарезанные луковицы, 500 г свежих очищенных помидоров или 440 г консервированных помидоров, 200 г консервированного гвоздичного перца без рассола, 50 г консервированного филе анчоусов, 12 маслин без косточек, перец, маслины.

Разогреть духовку до 220 °C. Смазать маслом форму для приготовления рулета размером 25x35 см. Размять тесто. Положить в форму и прижать по краям пальцами. Края немного приподнять так, чтобы получился невысокий бортик.

Поставить кастрюлю на огонь, разогреть в ней 2 ст. ложки масла. Положить лук и держать на медленном огне, пока он не размягчится. Порезать помидоры, если вы используете свежие овощи, положить в кастрюлю и держать на огне в течение 2 мин. Распределить готовую смесь по поверхности теста. Нарезать перец полосками и разложить поверх томатного слоя. Очистить анчоусы, разрезать на 2 вертикальные половинки и разложить сверху в виде решетчатого узора. Разделить маслины на 2 части и разложить половинки в окошечки. Полить оставшимся маслом.

Выпекать 20 мин, пока тесто не подрумянится. Украсить перцем и маслинами.

Время приготовления — 30 мин.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.