Соус испанский с грибами и вином

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Соус испанский с грибами и вином

150 г белых грибов, 0,5 л томатного сока, 50 г сливочного масла, 50 г полусухого белого вина, 50 г бульона, 20 г муки.

Растопить в сотейнике или на сковороде масло, положить грибы, нарезанные тонкими ломтиками, и обжаривать их 5 мин. Всыпать в сотейник муку и пассеровать ее вместе с грибами, потом влить бульон, томатный сок и вино. Варить на слабом огне 15 мин.

Подавать к блюдам из говядины, свинины или дичи.

Время приготовления — 30 мин.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.