Заправка острая с корнишонами

Заправка острая с корнишонами

150 мл растительного масла, 4 вареных яйца, 1 ч. ложка лимонного сока, 30 мл уксуса,

1 ч. ложка острой горчицы, 3 ст. ложки мелко нарезанной зелени, 3 корнишона, соль, черный молотый перец.

Яичные желтки размять с горчицей, добавить соль и черный молотый перец, все тщательно перемешать. Затем по капле добавлять растительное масло, постоянно помешивая.

Влить уксус, положить смесь зелени (петрушки, эстрагона, зеленого лука и др.) и мелко нарезанные корнишоны. Заправка используется к корейским салатам со свининой.

Время приготовления — 20 мин.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Бутерброды с корнишонами

Из книги Холодные закуски и салаты автора Сбитнева Евгения Михайловна

Бутерброды с корнишонами Хлеб пшеничный – 3 ломтика, сыр – 25 г, мясо отварное – 25 г, корнишоны – 15 г, филе сельди – 20 г, картофель – 40 г, масло растительное – 1 ч. ложка, зелень – 1 ч. ложка.Картофель отваривают и очищают. Сыр, мясо, картофель, корнишоны и филе сельди пропускают


ПИЦЦА СО ШПРОТАМИ И КОРНИШОНАМИ

Из книги 1000 лучших рецептов пиццы автора Семенова Наталья

ПИЦЦА СО ШПРОТАМИ И КОРНИШОНАМИ ИнгредиентыДля теста:• тесто для пиццы — 300 г.Для начинки:• шпроты в масле — 100 г,• маринованные корнишоны — 100 г,• репчатый лук — 1 шт.,• оливки без косточек — 40 г,• тертый пармезан — 100 г,• оливковое масло — 30 мл,• кетчуп —


Салат из тыквы с корнишонами

Из книги Салаты из овощей, фруктов и прочих продуктов автора Звонарева Агафья Тихоновна

Салат из тыквы с корнишонами Недозрелую тыкву вымыть, очистить, разрезать пополам, удалить семена и нарезать толстыми (около 1 см) кубиками. Нарезанную тыкву опустить в кипяток, посолить, добавить кислоту, вскипятить, процедить, охладить. Выложить салат на блюдо, посыпать


Салат из тыквы с корнишонами

Из книги Салаты и закуски по-русски автора Звонарева Агафья Тихоновна

Салат из тыквы с корнишонами Недозрелую тыкву вымыть, очистить, разрезать пополам, удалить семена и нарезать толстыми (около 1 см) кубиками. Нарезанную тыкву опустить в кипяток, посолить, добавить кислоту, вскипятить, процедить, охладить. Выложить салат на блюдо, посыпать


Острая лимонная заправка

Из книги Специи и приправы автора Кашин Сергей Павлович

Острая лимонная заправка Ингредиенты100 мл кукурузного масла, 1 лимон, 1 стручок перца чили, 1 зубчик чеснока, сахар, соль. Способ приготовленияЛимон вымыть, цедру натереть на терке, из мякоти выжать сок.Чеснок очистить, вымыть. Перец чили вымыть, удалить плодоножку и семена,


Острая соевая заправка

Из книги Оливье и другие праздничные салаты автора Кулинария Автор неизвестен -

Острая соевая заправка Ингредиенты120 мл соевого соуса, 50 мл рафинированного растительного масла, 1 стручок красного острого перца, 1–2 зубчика чеснока. Способ приготовленияЧеснок очистить, вымыть, растолочь в ступке или измельчить с помощью чеснокодавилки. Острый перец


Острая томатная заправка

Из книги Дачные рецепты автора Кашин Сергей Павлович

Острая томатная заправка Ингредиенты1 кг помидоров, 20 мл уксусной эссенции, 100 г сахара, 2–3 зубчика чеснока, 7–8 горошин черного перца, 10–15 горошин душистого перца, 10 бутонов гвоздики, 1 г корицы, 15–20 г соли. Способ приготовленияСпелые помидоры вымыть, нарезать дольками,


Соус «Майонез с корнишонами»

Из книги Лечебное питание. Рецепты диетических блюд с использованием йогурта автора Кашин Сергей Павлович

Соус «Майонез с корнишонами» 200 г майонеза, 1 ст. ложка острого соуса, 2 – 3 маринованных корнишона. Огурцы мелко нарубить и, отжав сок, смешать с майонезом. Добавить острый соус и размешать до получения однородной массы.Подавать к холодным мясным и рыбным


Соус с томатом и корнишонами

Из книги 1000 рецептов на скорую руку автора Михайлова Ирина Анатольевна

Соус с томатом и корнишонами Ингредиенты: 250 мл рыбного бульона, 120 г репчатого лука, 100 г корнишонов, 80 г сметаны, 60 г томатного пюре, 30 г сливочного масла, 30 г муки, соль.Способ приготовления: Очищенный, вымытый и измельченный лук обжаривают в масле, после чего в


Острая заправка из йогурта

Из книги Кулинария для здоровья. Питаемся без вредных жиров автора Сборник рецептов

Острая заправка из йогурта Ингредиенты200 мл натурального йогурта, 1 стручок перца чили (небольшой), 1/2 пучка кинзы, соль.Способ приготовленияЗелень кинзы вымойте, измельчите. Чили вымойте, удалите плодоножку и семена, мелко нарежьте. Смешайте йогурт с чесноком и чили,


Майонез с корнишонами

Из книги Праздничный стол по-русски автора рецептов Сборник

Майонез с корнишонами 200 г майонеза, 1 ст. ложка острого соуса, 2–3 маринованных корнишона.Огурцы мелко нарубить и, отжав сок, уложить в майонез. Добавить острый соус и размешать до получения однородной массы.Заправлять холодные мясные и рыбные блюда.Время приготовления —


Творожная паста с корнишонами

Из книги Детская поваренная книга автора Перепаденко Валерий Борисович

Творожная паста с корнишонами ? ингредиенты100 г нежирного творога, 1 ст. ложка минеральной воды, 1/4 острого красного перца, 1–2 корнишона, соль, молотый черный перец.? способ приготовления1. Творог взбить с минеральной водой до однородной массы. Паприку и корнишоны нарезать


Буженина с корнишонами

Из книги Разносолы из капусты. Готовим, как профессионалы! автора Кривцова Анастасия Владимировна

Буженина с корнишонами Свинина (окорок или шейная часть) — 850 гПиво — 750 млРепчатый лук — 45 гМорковь — 75 гКорни петрушки и сельдерея — по 55 гЛавровый лист — 3 гЧерный перец — 3 гДушистый перец — 3 гЯгоды можжевельника — 3 гГвоздика — 2 гСмесь сухих трав для свинины —


Соус майонез с корнишонами

Из книги Холодные и теплые салаты. Мясные, рыбные, овощные, корейские, постные + 50 салатных заправок автора Гагарина Арина

Соус майонез с корнишонами Огурцы маринованные (корнишоны) мелко нарежьте, соедините с майонезом, добавьте соус «Южный» и перемешайте. Подавайте соус к холодным и горячим блюдам из мяса и


Савойская капуста с корнишонами

Из книги автора

Савойская капуста с корнишонами ? 1 вилок савойской капусты? 300 г консервированных корнишонов? зелень укропаДля рассола:? 30 г соли? 20 г сахара? семена тмина? 400 мл водыКапусту нашинкуйте. Воду для рассола доведите до кипения, посолите, добавьте сахар и семена тмина.


Салат с семгой и корнишонами

Из книги автора

Салат с семгой и корнишонами Филе семги слабосоленой – 50 г, помидоры черри – 5 шт., корнишоны маринованные – 2 шт., маслины – 5 шт., сыр – 30 г, лук зеленый рубленый – 2 ст. л., укроп – 4–5 веточек, майонез – 2 ст. л.Семгу нарезать мелкими кусочками. Помидоры черри